CLVI. — UTILISATION DU PORC

de ce genre sont trop accidentels pour qu'on puisse y compter avec sûreté, et qu'il y a plus d'économie à les nourrir à l'étable.

Cependant, lorsqu'il y a de grandes étendues de terres en friche, qui, à cause de leur nature ou pour toute autre raison, ne peuvent pas être soumises à la charrue, on peut y élever avantageusement beaucoup de porcs , comme cela se voit dans un grand nombre de pays ; mais le pâturage dans les bois restera toujours le meilleur et en même temps le plus commode, attendu qu'on n'a pas besoin de faire rentrer les porcs pendant les grandes chaleurs du midi.

Je ne parlerai point des maladies auxquelles les porcs sont sujets; ces connaissances sont du ressort de la médecine vétérinaire : seulement je ferai remarquer que la plupart des maladies dont les porcs sont attaqués doivent être attribuées, soit à la malpropreté desétables, soit à la mauvaise nourriture, soit aux échauffements auxquels on les expose en les faisant pâturer et courir pendant les fortes chaleurs. Beaucoup de ces maladies pourraient donc être évitées en observant dans le traitement des porcs les règles que nous venons d'exposer.