J CLXXX

Pour connaître les proportions dans lesquelles ces surrogats doivent être substitués à l'avoine et au foin , il faut consulter le tableau comparatif sur les équivalents des diverses espèces d'aliments , mais toujours eu égard à leur qualité. Si , par exemple, on voulait donner du trèfle vert , mais conserver le tiers du foin et la moitié de la ration ordinaire d'avoine , 3 à 4 livres de foin , 6 livres d'avoine, 2 livres de paille hachée et 6 livres de trèfle seraient la ration convenable pour un cheval de moyenne taille ; si l'on voulait substituer des fourrages racines et remplacer par ceux-ci soixante pour cent d'avoine , par exemple , il faudrait ajouter à 10 livres de foin et à 4 livres d'avoine, 22 à 24 livres de pommes de terre , 27 à 30 livres de carottes ou rutabaga , 30 à 33 livres de betteraves , avec la quantité convenable de paille hachée. Une partie de foin pourrait encore être remplacée par de la paille hachée fermentée.