CRriTiQuE pu Livre

prend rien de nouveau pour cela, Ces enfans qui mettent :

des chardons souz la. queüe de Rossinante et souz câlie du grison, qui les firent tomber, est la mesme chose, Lls

pouvoient en mettre autant souz la queüe des chevaux de

ceux qui les accompagnoient, Pour moy cela ne me fait point rire, L’on fait grand chere à D.Q. dans lhostellerie (361) où il est conduit, Et un de ceux [117 R'°] qui estoient à table diet à Sancho qu’il avoit oùy dire qu’il

aimoit tant le blanc manger et les andouillettes (362) que quand il y en avoit de reste, Il les särroit dans son sein pour le lendemain (363), Je vous prie de me dire où est

le plaisant de cela, ât de considerer le choix qu’il fait

de ces metz, comme s’ilz éstoient bien ordinaires et com-

me si lon ne disnoit ni ne soupoit sans blanc manger, ni sans andouillettes de plus le moyen de mettre du blanc

manger dans son s&in, ce metz en Espagne est une espece

de bouillye faite avec du blanc de chapon pillé qui se fond

aisement, mais où a t il trouvé que Sancho fust friand et

gourmand, Il est vray qu’il souffroit la faim avec un peu

d’impatiénce, mais tous lés gens comme luy sont ainsy faitz, et de plus il s’estoit veu assez souvent n’avoir point

à souper, ce qui le pouvoit rendre precautionné pour de semblables accidens, maïs enfin Il ne nous ést point donné ni pour gourmand ni pour friand, mais nostre au-

theur ne sçait plus a quoy s’en prendre pour faire rire.

(361) Don Quichotte n’est point conduit dans une « hostellerie »,

mais dans la € grande et belle » maison de don Antonio Moreno, « gentilhomme riche et spirituel. » *

(362) Viardot traduit le terme qu'emploie Cervantes : albondiguillas par : boulelles ; — et M. de Cardaillac par : godiveaux. (L’Ingénieux Hidalgo Don Quichotte de la Manche, Ie Partie, MO MEN TEE: 288). Ce dernier sens nous paraît le meilleur ici ; d’ailleurs le mot « andouillettes » dont se sert Perrault est juste lui aussi,

(363) Don Quichotte, Ile Partie, chap. LXII.