SOMMAIRE DE LA PLANCHE DIISEPTIÈME

Dessin 60. TANCJÏE-COMMUNE. Dessin 61. BREME D'EAU DOUCE. Dessin 62. CARPE-COMMUNE, A LA MATELOTE.

Dessin 60. TANCHE-COMMUNE.

La Tanche est un poisson de lac, plutôt que de rivière, vivant dans les bas fonds; son corps est arrondi, court, limoneux, couvert de petites écailles, très-serrées, difficiles à enlever avec le couteau: il convient plutôt de les râper, ou les échauder, en les ratissent.

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