‹ Cuisine artistiqueChapitre 18 sur 51 · SOMMAI UE · texte numérisé non relu

SOMMAI UE

LA l'LANCIlE SOIXANTE-NEUVIÈME.

1)kssin319. GRAND socle: au PUITS. Dessin 3*30. GRAND SOCLE A PALMIER.

Dessin 319. GRAND SOCLE AU PUITS.

Les (leux sujets de cette planche sont de grande dimension; 1 mètre 80 centimètres de hauteur. De tels sujets peuvent tigurer sur la tahle d’un buffet de hal comme ])ièce centrale.

Le socle au puits est à deux étages, indépendants l’im de l’autre, i)Ouvant se diviser; le transport en devient par ce fait {(lus facile. Il est construit sur une large abaisse formant gradin, posant sur (piatre pieds. Cette abaisse est ornée d’une double bordui-e en pastillage: l’inférieure est pleine, celle du haut est à jour.

Le corps du socle est composé de deux pièces; le pied est en bois tourné, masipié en pastillage; il est bxé à la base, et traversé par une tringle en fer aboutissant à l’abaisse supérieure, en traversant la coupe; celle-ci est en carton-i)âte , par coiisécpient vide. Les ornements adhérant à la base sont en pastillage; ceux des côtés sont modelés à la main ou levés à la planche. Les têtes de bélier sont coulées en sucre. Si la pièce est destinée à bgurer sur un buffet, elle peut n’être terminée cpie d’un coté; en ce cas, les deux ornements suffisent; si elle était destinée à être servie comme pièce de milieu sur la table d'un diner, il en faudrait deux autres sur l’arrière: il est évident que l’ordre de ces ornements peut subir des moditications. En tout cas, la base de l’abaisse inférieure, entre la bordure et le gradin, tloit toujours être garnie de petits gâteaux.

L’abaisse i)lacée immédiatement sur la coupe, est en bois; elle est masquée de chaque côté avec du papier blanc; sa forme est quadrangulaire ; les angles saillants et arrondis. Elle est ornée d’une double bordure évasée et à jour, d’un très-bel effet.

Cette partie de la pièce constitue à elle seule un socle élégant , pouvant servir à supporter une petite pièce-montée, sans qu’il soit nécessaire de lui apporter aucun changement, sinon dans les détails du décor, au cas où ils seraient jugés nécessaires.

La partie supérieure de la pièce est formée par un socle de moyenne dimension, construit sur un tambour eu bois léger, vide en dessous. Mais ce tambour, porte aussi sur son centre une tringle

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