AMENDEMENTS

Sable et nianio. — Les amendements consistent en apports de sables siliceux dans les vignes calcaires, et réci* l^roquement de marnes calcaires ou craies dans les terramd

siliceux. En tous pays et dans tous les vignobles, les marnages et l'enaploi de la craie ajoutent à la fertilité de la vigne et surtout à la finesse des vins. Le calcaire crayeun est le sol qui donne les jus les plus francs et les plus exempts de goût de terroir. Tous les cépages s'y perfectionnent. Le mamage des vignes peut être appliqué aux plus fins vignobles à silex, tels que ceux du Médoc, avec la certitude d'augmenter et de perfectionner les produits.

Terraf^e. — U est bon de joindre aux amendements des apports de terre prise dans les vallées où les eaux pluviales Font entraînée, enlevée au sommet des montagnes stériles sous le nom de peloux, ou prise à la surface de terrains humides sous le nom de palus.

Dans ces deux derniers cas, les peloux et les palus doivent passer au moins une année en tas pour s'aérer et pourrir leurs herbes avant d'être portés à la vigne.

Les terrages et les amendements doivent être très-abondants pour suppléer l'engrais, qu'ils ne peuvent d'ailleurs jamais remplacer tout à fait ; ils sont importants surtout lorsque le sol manque de profondeur, et leur emploi est tout à fait subordonné à leur proximité et aux circonstances toutes locales dans lesquelles on se trouve.