DE LA TAILLE

La taille des arbres fruitiers a pour but essentiel de leur faire produire le plus de fruits possible sans nuire à la santé des arbres, et d'obtenir ces fruits aussi beaux et aussi bons qu’il soit permis de le désirer.

On arrive à ces résultats en donnant à l'arbre une forme convenable, en constituant une charpente bien équilibrée, et en la garnissant sur toute son étendue de branches à fruit.

La taille se divise donc naturellement en deux séries d'opérations distinctes : la première consiste à tailler les branches à bois de manière à établir une charpente dont les diverses parties, symétriquement disposées, forment ce qu’on a appelé un vase, un gobelet, un cul-de-lampe : c’est la taille de la branche à bois. La deuxième consiste à obtenir tout autour des branches de charpente, à des distances égales, de petites branches uniquement destinées à porter les fruits : c’est la taille de Ia branche à fruit.

Pour simplifier les difficultés et éviter des redites inutiles, nous allons d’abord parler de la charpente,

Charpenea:

= Hs

qui doit être la même pour presque tous les arbres fruitiers à fout vent; puis nous indiquerons plus loin la taille des branches à fruit, qui est différente pour les diverses espèces.