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gète faiblement pendant jannée, et ne produit qu'un bourgeon très-court et en quelque sorte avorté ; l’année suivante,
ce petit rameau se couvre de
feuilles très-rapprochées formant une rosette, au
milieu de laquelle les boutons qu "elle rit consütuent ce quon appelle bouquet de mai, M (fig. 21).
Il est essentiel de remarquer cette circonstance caractéristique de la végétation du pêcher et de la plupart des arbres à fruits à noyau, que l’œil pousse et que le bouton feurit sur un rameau, C, À, D, sur une branche à bois âgée d’un an, et qu'er dinairement Ce rameau ne fournit plus, lorsqu'il a deux ans, ni de nouveaux yeux ni de nouveaux boutons; si, ‘année suivante, on en trouve, c’est sur les bourgeons qu'il a produits par le développement de ses veux. H en résulte que, si le pêcher n’est pas taillé, ce sont les yeux les plus élevés du rameau qui seuls poussent et deviennent des bourgeons, tandis que les yeux inférieurs s’éteignent pour toujours et laissent la branche dégarnie; si bien qu'après plusieurs inées , le même phénomène se reproduisant sur les bi anchés de charpente à mesure qu'elles s’allongent,
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elles sont en peu de temps complétement dénudées.
Le pêcher
taillé vit iongtemps.
ès lors, en été, le soleil brûle leur écorce, qui n’est pas abritée par les feuilles, et gêne ainsi la circulation de la séve, qui n'arrive d’ailleurs qu'après un long et pénible parcours, à de petits bourgeons sans vigueur placés à lextrémité de la charpente. C’est ainsi que les branches se dessèchent et meurent, et que l'arbre lui-même ne tarde pas à périr; circonstance qui a fait dire que le pêcher à tout vent ne dure pas : grave erreur, qu'une taille convenable fera bien vite reconnaître au cultivateur, s’il veut suivre nos conseils. |
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D'un autre côté, le bouton ne paraissant que sur les rameaux d’un an de végétation (excepté le bouquet de mai), il faut, chaque année, s'arranger par la taille de manière à faire pousser pour l’année suivante un nouvean bourgeon pour remplacer la branche qui aura produit du fruit, et n’en reproduirait plus; est ce bourgeon que l’on appelle rameau de Fame remplacement. de ue Pour mieux saisir Ce point capital dans la taille du pêcher, prenons un rameau d'un an et suivons-le pendant deux ans.
4re année. Soit le rameau B (fig. 22) taillé en hiver à Ow,50c de longueur, en M. Supposons, pour éviter des complications dans la figure, qu'il n’a que quatre yeux au-dessous de la taille. Pendant [a première année de plantation, ordinairement l’arbre pousse peu; toutes les feuilles sont utiles à la végétation, le pincement à peu d'avantages, il vaut mieux n’en Fig. 22. pas faire, à moins de cas ex- Rameau de pècher (un an). È : ù ” ceptionnels; à lhiver nous avons la branche représentée par la figure 95.
Fig. 93, — Pôcher (2° année). Hiver,
en
Le bouquet de mai.
4, porte à la fois des
boutons et un œil; il n’y a pas lieu de le tou- Cher. Med
Le rameau à fruit, 2, porte plusieurs yeux et plusieurs boutons; il suffit en général de conserver trois boutons : nous taillons immédiatement au-dessus, de manière à faire pousser les deux veux de la base du rameau placés au-dessous des boutons. Ces yeux s’éteindraient sans Ja taille, parce que toute la séve se porterait de préférence vers Îles yeux les plus élevés:
c'est donc la taille qui assure les rameaux de remplacement de Îa branche à fruit, qui ne seront autre chose que les bourgeons produits par ces yeux de la base.
Un seul suffirait sans doute, mais il est pru-
dent d’en conserver deux, afin que, si l’un des deux vient à manquer par une raison quelconque, on puisse Compter sur l’autre.
Le rameau 3 porte des boutons placés plus haut, et qu'il importe néanmoins de conserver ; on ne peut dès lors tailler qu’au-dessus, de sorte que 5 yeux restent au-dessous. Naturellement, de ces 5 yeux, les plus inférieurs végéteront peu, si toutefois ils poussent, tandis qu'au contraire l’œil le plus élevé donnera naissance à un bourgeon vigoureux, lequel deviendra nécessairement le rameau de remplacement ; mais alors ce rameau s’éloignera déjà beaucoup de la charpente, et, si la même circonstance se reproduit plusieurs fois sur la même branche, elle finira par être très-longue et se desséchera. Il faut donc préveuir cet mconvénient, et pour cela il suffit d'enlever
avec la lame de la serpette ou du greffoir les 3 yeux supérieurs, en laissant intacts les 2 yeux inférieurs ; par celte taille, les fleurs seront conservées et les rameaux de remplacement assurés le plus près possible de la branche mère.
Quant au rameau C, c’est le prolongement de la charpente que lon doit tailler à 0m,45c environ. Il porte encore 4 veux, 4, à, 6 et 7; les ä premiers produiront de nouveaux rameaux à fruits et le 4e, T7, continuera la charpente. |
2e année (printemps). Sur le rameau 1 (fig. 24), 2 boutons fleurissent; l'œil A devient un bourgeon visoureux, il servira l’année suivante, de branche de remplacement ; malheureusement il arrive souvent que les boutons des bouquets de mai, qui produisent de très-
beaux fruits, absorbent toute la séve, et que cet œil ne |
pousse pas; dès lors, la branche à fruit est détruite NN
et il faut la remplacer par la greffe en approche,
comme nous le dirons quand nous traiterons de la cuk
ture spéciale du pêcher. Mais, si ce bourgeon a pousse,
il s’allongera de plus en plus, pourvu que rien ne
Varrête, et les yeux cachés dans Paisselle des feuilles,
et qui seront, les uns des boutons, les autres des
yeux à bois, se formeront d'autant mieux qu'ils se-
ront plus rapprochés de l’extrémité supérieure, de
sorte que les yeux de remplacement qui en sont les
plus éloignés seront les moins bien constitués. Il est
donc nécessaire de favoriser ceux-ci, en faisant refluer
la séve de leur côté par le pincement. qui doit être
Free fait à 8 ou 10 yeux, à peu près le double en iongueur
2e no de celui du poirier. En pinçant plus court, on risque-
rait de transformer tous les yeux en faux bourgeons.
Ce n’est pas ici le lieu de discuter la valeur des
Pince méthodes nouvelles de pincement court ou très-court ;
courts. NOUS pensons que le pincement long est le seul avantageux et peut-être le seul possible pour les arbres à tout vent; les autres exigent une surveillance et des soins incompatibles avec la grande culture.
Quoi qu’il en soit, le but du pincement est ici de préparer les yeux de la base du bourgeon à se bien constituer, pour fournir l’année suivante Îes rameaux |
A 1 de remplacement. Si donc, après un premier pincerépété. ment, ces yeux restaient endormis ou à l'état latent, un second pincement serait nécessaire; mais 1l fau-
drait veiller à ne pas le faire trop court, de peur de : transformer ces yeux en faux bourgeons.
: Le rameau 2 porte 3 fleurs et 2 bourgeons, b, c; lun et l’autre sont pincés comme nous venons de le dire, afin de bien consütuer les veux de la base, qui plus tard formeront les rameaux de remplacement.
. Dans le rameau 3, qui porte aussi 3 fleurs, ies
2 veux de la base ont bien poussé, et sont deux bour-
Seons vigoureux destinés à remplacer la branche à fruit qui sera supprimée.
De même, les bourgeons 4, 5 et 6 seront pincés à S ou 40 yeux, par les raisons que nous venons de donner.
3° année (hiver), (fig. 24, p. 90). Le rameau a sera taillé comme Pa été le rameau 2 de ja figure 95.
La branche à fruit 2, ne devant plus porter de fruit, sera supprimée; des 2 rameaux de remplacement, on conservera le rameau b, plus rapproché de la branche mère, et on supprimera l’autre, à moins que le rameau b n’eût pas de fruit, et on le taillera comme un rameau d’un an.
Il en sera de même pour la branche 8, dont on ne conservera que le rameau d, qui sera taillé comme
tous les rameaux d’un an, 4, 5 et 6.
Taille en crochet. Nous avons trouvé jusqu'ici Sur Taille le rameau à fruit des yeux et des boutons; il peut crodfiel arriver cependant qu'un rameau ne porte que des yeux, tandis qu’un autre ne porte que des boutons, ainsi qu'on le voit dans la figure 25 (p. 94). |
La branche A porte un bouquet de mai M, que
l’on conserve ; on taille le rameau B, qui ne porte aucun bouton, à 2 yeux, qui deviendront les rameaux de PAPER
F. 25. — Taille en crochet.
Le rameau F porte plus de boutons qu’il ne faut en conserver; On taille au-dessus du 3° ou du 4, puis on assure les rameaux de remplacement, en taillant le rameau C à 2 yeux seulement.
C'est ce qu'on désigne sous le nom de taille en crochet.
En taillant ainsi, tous les ans, les branches fruitières du pêcher, et en surveillant avec soin leur végétation, on obtient une fructification régulière et on parvient en même temps à maintenir la charpente bien garnie de rameaux à fruit et à prolonger l'existence de l'arbre, car le grand nombre de feuilles qui couvrent
