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les branches mères les protégent contre les rayons | brülants du soleil et sont en même temps un des or- | ganes les plus actifs de la végétation. | Pour le pêcher, d’ailleurs, comme pour le poirier, | il est nécessaire de supprimer des fruits, lorsqu'ils sont formés et en trop grande quantité; le moyen de les avoir très-beaux consiste à n’enlaisser qu'un seul sur chaque branche à fruit. |