CORMIER

Le cormier est peu cultivé comme fruit de table. Il craint le froid et préfère un sol léger et frais, quoiqu'il s'accommode des plus médiocres terrains.

On le greffe ordinairement sur aubépine.

Sa taille ressemble à celle du poirier.

On ne cultive guère pour la table que la variété à cros fruits rouges.

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