LA CERISE

Une terre sèche, contenant une bonne proportion de sable ou de gravois est la plus favorable à la culture de la cerise.

Dans l'est de la province, depuis Québec en descendant, nos cultivateurs devraient se livrer à la culture en grand de la cerise. La Montmorency et Ja Early Richmond qui est absolument identique à la “ Cerise de France ”, mertionnée plus loin, réussissent à merveille en bas de Québec. Iien est de même de plusieurs variétés de cerises russes récemment essayées là et qui présentent l'avantage de mûrir après celles mentionnées en premier lieu, ce qui permet de prolonger la saison des cerises de trois semaines au moins dans cette région. La cerise se vend bien sur les marchés de Québec et de Montréal si on sait l'y présenter proprement empaquetée dans de jolis paniers ou boîtes, comme les fraises et le raisin. Il faut observer pour le cerisier ce qui est dit plus loin pour le black knot auquel il est encore plus sujet que le prunier,

La plante des Morellos est petite mais ce sont les plus vigoureuses. Parmi les cerisiers Bigarcaux les plus vigoureux sont les “Black Eagle”, les “Downers late” et les “Windsors.” Ces derniers appartiennent à une variété nouvellement introduite au Canada, leur fruit est d'une bonne qualité et ils paraissent très propres à résister au climat à l'ouest de Montréal.

Parmi les “ Ducs et Morellos ” ceux qui offrent les meilleures chances, sous ce rapport, sont le “ Early Richmond ” et le ‘ Montmorency ;” leur fruit a un goût acide, mais ce sont les cerisiers qui conviennent le mieux sous notre latitude, L'on à aussi importé le cerisier de la Russie qui a résisté aux épreuves de l'hiver, au Minnesota, et qui, par conséquent, devrait survivre ici ; l'on dit que son fruit a un bon goût et que, quoiqu'appartenant à la classe des ‘ Morellos,” il n’est pas trop acide.

& La Cerise de France” (la vieille Cerise Française), pousse ct produit beaucoup par-

tout sur les rives du St-Laurent où elle existe et s'est reproduite dans les mêmes terrains

s, les cerisiers poussent bien, pro-

Plantés dans des terres nouvelle nciens vergers

t au nœud noir que dans les a blable à la Early Richmond, variété

Les Hearts et Bigareaux endroits situés

depuis plus d’un siècle.

duisent vite et sont moins sujets à la gomme € sue du sol. Cette variété est sem répandue ; elle est délicieuse.

éussissent bien dans certains

où ils ont enlevé tout le de la classe Morello, et devrait être

sont tués par l'hiver à l'est de Québec, mais ils r

plus à l’ouest de la Province.

C'est M. Dupuis qui m'a donné tr ments dûs à sa longue

ès gracieusement ces renseigue

expérience.

La PRUNE.

Ce précieux fruit dont le goût est si délicieux, se cultive avec beaucoup de succès, dans

le voisinage de Québec. Les prunes de l’Ile d'Orléans jouissaient, jusqu’à ces derniers temps, a côte de Beaupré les magnifiques vergers de pruniers rap

d'une grande renommée, et Sur l mais malheureusement le fléau connu sous le

portaient un beau revenu à leurs propriétaires, nom de “black knot” (le nœud noir) a tout détruit.

erre forte, glaiseuse, rgers ont été plantés en terre lég Les ennemis contre lesquels il est

dans les pays tempérés ; mais à l’est

Le prunier se plaît dans une t ère de sable,

de Québec les plus anciens et les meilleurs ve ntre de la chaux dans le sous-s0l.

& Black Knot” (nœud noir) et Je charangon (cureulio),

nier aux fruits. Le regretté M. Barry, l'un atique et en même temps la plus ‘x un certain point, à

surtout lorsqu'il se renco surtout difficile de le protéger sont le dont le premier s'attaque aux branches et le der question de la manière la plus pr Black Knot” (nœud noir) jusqu périence que l'on peut se prému arbre, en veillant avec soin et, & Black Knot” (nœud noir)

de ceux qui ont traité cette scientifique, attribue la présence du * t il affirme, sur la foi de sa propre €x bonne culture du sol autour de

la négligence, € nir contre ses attaques, au moyen d'une dès que l'on découvre sur une branche les e immédiatement et la brûler.

I1 s'agit de nettoyer avec à se former, c'est-à-dire aussitôt

premiers signes du enlever cette branch

Le charançon est plus facile à détruire.

pied de l'arbre et de le niveler ; lorsque le fruit commence nt tombées, mettez un drap de lit, de bonne heure, le matin, sous l'arbre,

nt, donnez deux ou trois bonne

soin le terrain au

après que les fleurs s0 s secousses à l'arbre, les

aussi loin que ses branches s'étende insectes et les fruits qu'ils ont déjà att tion plusieurs jours de suite, v fruits pour vous assurer Une !

Le trone du prunier et du cerisier doi les uns des autres que les pom-

\ngs au moins dès qu'ils ont

aqués tomberont sur le drap, ramassez-les et brûlez-les ; ous n'aurez plus à craindre le ample récolte, qui vous

t toujours

après avoir répété cette opéra charançon, et il respectera assez de récompensera généreusement de vos peines.

être conservé court ; ces arbres doivent être plus rapprochés n cultiver entre leurs ri e de 150 à 170 de ces arbres par acre (c'est-à- 15 pieds de distance l'un de

miers, car, pour réussir, il ne faut rie atteint une certaine croissance ; l'on peut mettr dire un arpent et un cinquième) en superficie, par rangs de

l’autre.

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dans

emips, s r'APus le

À l’est sable, sil est culio), y, l'un la plus joint, à r contre soin et, d noir)

rain au aussitôt l'arbre, rbre, les ûlez-les ; indre le qui vous toujours les pomqu'ils ont e (c'est-àe l'un de

Les prunes d'Orléans et les blanches du pays, dites Reines Claude de Montmorency, sont excellentes ; mais les arbres ont tellement été négligés que le Black Knot les a détruits presque partout. Les Lombards et d’autres variétés d'importation récente et même les Reines Claude, Green Gages, réussissent bien, dans certaines localités. La Mooer's Artic est

une variété rustique, robuste et rapportant beaucoup.

Comme la culture des prunes est très profitable, il serait malheureux qu'elle fût abandonnée ; ceux qui ont perdu leurs pruniers savent maintenant à quoi s’en prendre, et, s'ils veulent en replanter, en prenant les précautions que nous venons d'indiquer, ils les sauveront à l'avenir.

M. Dupuis, de St. Roch des Aulnaies, m'a donné les renseignements suivants que j'ai le plaisir d'ajouter à ces remarques, sachant que nous n'avons pas de meilleure autorité en ce qui concerne ce fruit important, Voici comment il s'exprime :

‘“ Les meilleurs vergers de pruniers des districts de Montmagny et de Kamouraska sont dans un terrain sablonneux Ils rapportent beaucoup et presque chaque cultivateur a son verger de pruniers. En moyenne, le profit net est de $100 à l’arpent. Quelques grosses variétés étrangères ont donné de plus beaux résultats encore. La superficie des vergers de pruniers s'est beaucoup étendue dans les districts ci-dessus nommés et le nœud noir a été diminué en coupant et en brûlant les nœuds en juillet.”

Pruniers recommandés pour les comtés à l’est et au nord de Québec, qui, depuis 25 ans passés, ont donné des preuves de rusticité et de fécondité : les variétés de prunes étrangères les plus avantageuses, produisant les meilleurs et les plus beaux fruits, sont les “Lombard”, “Bradshaw”, “Imperial Gage”, ‘Orléans de Smith”, “Goutte d'or de Coe”, ‘St Cloud”, “Prune de l'Inde”, “Pond Seedling”, “Washington”, ‘Reine Claude”.

A. Dupuis, Le Rév. M Paradis disait en 1878 : ‘Les grands froids, le eurculio et le nœud noir Lt ]

sont les ennemis du prunier. Nous ne pouvons combattre le froid ; le nœud noir ue nous donne pas grand trouble, il attaque surtout les arbres qui poussent dans les herbes,

Je crois que l’on doit accorder la préférence au Nota Bene de Corse, arbre rapportant régulièrement, prolifique et d'excellente qualité. Le ‘ Long Scarlet” est plus rustique mais pe rapporte pas autant que le Nota Bence et est inférieur comme goût. La “Corse’s Admiral” est une très belle prune mais n'égale pas le Nota Bene.

J'ai aussi essayé les variétés suivantes :

“ Blecker's Gage” est avec la Lombard la meilleure comme production après la Nota Bene.

{ Coe's Golden drop” très belle et appréciée parce qu’elle vient tard.

“ Green Gage” pousse lentement, délicieuse mais ne porte des fruits que sur les branches qui ont été couvertes par la neige.

Imperial Gage, rangée parmi nos meilleures.

Lombard, très profitable, pousse mieux sur ses propres racines.

Reine Claude, variété délicieuse, Sharp's Emperor Synonym Victoria, pousse bien, fruit très gros et bon. Washington, très bonne mais rapporte peu.

Yellow Gage, une des plus profitables, rapporte bien.

Early Orleans, un des fruits les meilleurs de la saison.

Lanwrences Favorite, une des meilleures que nous ayons essayées, rapportant beaucoup.

Ickworth Imperatrice, donne satisfaction ; très rustique et bonne pour la localité, se vend le mieux en octobre.

Mes arbres poussent mieux et rapportent plus de fruits dans les terres fortes.”

M. James Brown parle d'une manière très élogieuse des Corse’s Plums dans les environs de Montréal.

Prune RouGEe où SAUVAGE.

Cette prune sauvage est aussi rustique que l’érable et n'est pas assez encouragée. En la semant surtout dans les endroits où sont cultivées des espèces de choix, on produirait sans doute de nouvelles et meilleures variétés rustiques; ce sont aussi les meilleurs plants pour greffer de bonnes variétés étrangères, surtout si on les greffe près des racines. On m'’informe “ que certains marchands disent aux cultivateurs que les prunes sont plus rustiques si elles sont greffées sur l'épine. C'est absurde car il est reconnu qu'aucune espèce ne peut réussir si elle est greffée sur une autre espèce. L'épine et le prunier sont deux espèces qui, bien qu'appartenant à la même famille, les Rosacées, diffèrent complètement de caractère entre elles. Je n'aurais pas eru nécessaire d'attirer l'attention sur ce point si une personne d’ex-

périence ne m'avait affirmé qu'elle avait greffé des pommes sur des érables | LA Pêons, LE BRUGNON ET L'AERICOT.

Il est impossible de réussir dans la culture de ces arbres fruitiers, dans notre climat, en

plein air, mais, dernièrement l'on a importé de Russie un abricotier que l'on a cultivé avec

succès, dans le Nord, jusqu'au quarantième degré de latitude; il n'est pas impossible qu'il

résiste à notre climat, et, dans ce cas, ce serait, pour nous, une acquisition précieuse. VIGNE,

Dans les Etats-Unis, la culture de certaines vignes vigoureuses est devenue une branche | d'industrie très importante. Dans Ontario et dans les environs de Montréal leur fruit mûrit { assez bien, mais, dans le District de Québec, la saison d'été est trop courte et il est inutile de les planter, excepté comme objets d'ornement, le long d’un mur ou d’un treillage, ou

comme paravent, ou pour recouvrir un berceau,

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