LA FRAMBOISE

Quoique le framboisier pousse sans culture, avec abondance aux abords de nos bois et dans les coins les plus négligés de nos fermes, et donne de beaux fruits, on ne doit pas négliger les différentes variétés de jardin, et ceux qui dans les environs de Québec et d’autres villes en ont entrepris la culture l'ont trouvée fort profitable.

Le framboisier se plaît dans une terre meuble, bien cultivée et engraissée. On doit les planter par rangées, à six pieds de distance l’un de l’autre, laissant un espace de quatre pieds entre chaque plante.

On ne doit pas laisser plus de quatre ou cinq tiges sur chaque pied. Aussitôt que le fruit a été enlevé, il faut couper toutes les vieilles tiges, afin de concentrer, pendant le reste de l'été, toute la vigueur de croissance de la plante dans les nouvelles tiges, celles qui doivent rapporter l'été suivant ; sarclez avec soin les mauvaises herbes et répandez une couverture de fumier à moitié pourri. Avant que l'hiver ne vienne, mais pas avant que le jeune bois ne soit bien müri, pliez les tiges, dans la direction des rangs, de manière à ce qu'elles rencontrent les tiges des plantes voisines, attachez-les ensemble, au point où elles se rencontrent, et couvrez-les de terre pour les protéger contre la rigueur de l'hiver; il faudra faire bien attention, en pliant les tiges, de ne pas les briser.

Les variétés les plus vigoureuses, celles qui ont le meilleur goût et sont les plus prolifques, sont les suivantes :

Cuthberth où Queen of the Market (la Reine du Marché), fruit rouge, d'excellente qualité et considéré comme la meilleure framboise par Downing et Barry, les meilleures autorités en fait d'horticulture, en Amérique,

La Brinckle’s Orange fournit un fruit d’une couleur jaune foncé et d’une saveur délicieuse, mais elle fait depuis peu place à la Golden Queen qui n'a pas d'égale pour supporter notre climat rigoureux, non plus que pour la vigueur avec laquelle elle croît, et pour la grosseur de son fruit, sa belle teinte de crême et surtont son goût exquis.

La Gregg est une variété des Black Caps, et c’est la meilleure de sa classe, Ses fruits sont noirs, très beaux et très bons ; elle résiste bien au climat, elle a supporté, sans aucune protection, une température de 22 degrés Fahrenheit au-dessous de zéro. Les framboises noires dites Black Caps ne réussissent guère en bas de Québec. Les plantes y résistent bien au climat, mais le fruit vient tard dans la saison et n , pas toujours le temps de mûrir.

Il y a nombre d’autres variétés, mais celles-ci ont été choisies comme étant les plus recommandables.