VARIETES A CULTIVER

Il existe aujourd'hui trois types bien distincts de better ives fourragères, savoir, Gate Post, Tankard et Globe. Règle générale, les meilleures variétés à cultiver sont elles du type Gate Post, aussi appelées Mammoth Long Red à canse de leur rendement ‘levé par acre et de la qualité des racines produites. (Voir annexe pär M. F. T. Shutt, chimiste des fermes expérimentales fédérales.)

Pour les betteraves demi-sucrières, la variété rose (Rosy) ou la variété blanché White) font également bien.

Parmi les betteraves à sucre fourragères cultivées pour les animaux, les Danoises sont probablement les meilleures.