Laboratoire de sélection

Personnel nécessaire pour faire 8 000 à 10 000 analyses

par jour.

Porteurs de betteraves 2

A la sonde 2

Pour garnir les casiers 1

Découpeur 1

Appareils llanriot et aides G

A l'acétate de plomb, éther 2

Jaugeurs 2

Filtreurs 4

Porteurs des verres 2

Aux 2 saccharimèt.res 6

Classeurs 2

Rangement des betteraves, lavage de la verrerie, balayage 4

Total 34

Le coût d’une analyse, y compris les produits chimiques, revient à 5 centimes environ, c’est-à-dire à moitié moins que par la liqueur Fehling.

Le laboratoire qui contient tout ce personnel et le matériel est celui de la sucrerie, transformé à l’époque voulue pour la sélection.

Le laboratoire a les dimensions suivantes :

Longueur Largeur .

plus un petit emplacement pour les casiers ayant

Longueur 5m.00

Largeur 2m.7ü

La machine motrice a une force de 5 chevaux.

lô^-Oa

IV. — Avantages de la rapidité des analyses pour réduire la durée de la sélection.

Lorsqu’on a commencé l’analyse des porte-graines au moyen des liqueurs cuivriques, par exemple, on s’inquiétait peu de la durée du temps nécessaire pour effectuer toutes les analyses des porte-graines à planter.

C’est ainsi que nous trouvons dans un catalogue de la maison Desprez, qui a installé un grand laboratoire dans sa ferme de Cappelle, les chiffres ci-après :

Nombre de betteraves analysées pour porte-graines :

En 1880-81 près de 400 000 ont dû être analysées.

Si on admet 2 500 analyses (chiffre de la brochure 1882), on calcule que la durée de la sélection a été

En 1876-77 de 80 jours environ

1877- 78 de 130 —

1878- 79 de 130 —

1879- 80 de 120 —

1880- 81 de 160 —

11 en résulte que pour la dernière année surtout, avec les arrêts, fêtes et dimanches, la sélection a dû durer au moins six mois et commencer dès l’arrachage pour ne prendre fin qu'au moment de la plantation. La conséquence est que les analyses ne peuvent plus être comparables entre elles, car l’on sait que la betterave perd du sucre dans les silos selon que la saison s’avance.

Pour la comparaison, on doit donc disposer le laboratoire de la sélection de telle sorte que l’on puisse terminer les travaux le plus rapidement possible, c’est pourquoi nous nous sommes installés pour exécuter de 8 000 à 10 000 analyses par jour.

En 1891-92, nous avons atteint une moyenne de 4 000 analyses

par jour avec un saccharimètre, alors que cette année, avec deux saccharimètres et des ouvriers qui ont pris l'habitude du travail, nous avons pu atteindre déjà le chiffre de 8 200 analyses quotidiennes.