CULTURE J.UCRATIVE DE LA TRUFFE

hreux que nous avons observés dans la Dordogne; mais ii est inutile d'insister, car tout le monde connaît Tinfluence que l'exposition exerce sur les produits agricoles. Encore une anecdote sous forme de conclusion. En 1857, au mois de janvier, nous publiâmes dans la Presse nos premiers articles sur la mouche trufûgène, dans lesquels nous parlions des truffières qui existent aux environs de Paris. Quelque temps après, nous fûmes accosté dans la rue CoquiUière par un inconnu qui nous dit en nous nommant : « Vous m'avez fait perdre 60,000 fr. — Comment ça? lui dis-je. C'est )a première fois que je vous rencontre. — Le voici, répliqua-t-il. J'ai lu les articles que vous publiâtes l'année dernière sur les trufles des environs de Paris. Je m'empressai de louer une partie de la forêt de Fontainebleau et d'y faire des fouilles. J'y découvris en effet beaucoup de tubercules; mais ils étaient sans valeur; je n'ai donc pu les vendre, et j'en ai été pour une dépense considérable. — Monsieur, lui répondis-je, si vous aviez pris la peine de passer dans mon cabinet et de me demander mon opinion, je vous aurais répondu que ces truffes sont mauvaises. Vous auriez encore ainsi dans votre poche les 60,000 fr. que vous dites avoir perdus. — Merci, » interrompit mon inconnu en s'éloignant. J'ignore encore aujourd'hui son nom.