Cf. Achard. Archiv. méd. expévim., août
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tion qui est d élaborer de la graisse et de l’emmagasiner. D’après certaines expériences il semblerait que leur rôle soit surtout d’emmagasiner de la graisse. Enellét en nourrissant un cbien, préalablement soumis au jedne, avec une graisse chimiquement différente de sa graisse normale (graisse de mouton) on a constaté, au bout de quelque temps, que la graisse de ce chien présentait les caractères de la graisse de mouton.
La graisse de I homine est surtout riche en stéarine et en paliniline. Ce sont de véritables glandes uuicellulaires closes et comme telles elles sont toujours en rapport avec des capillaires sanguins (1). Quand elles sont peu nombreuses c’est toujours le long des parois vasculaires qu’on les rencontre, lorsque par leur ensemble elles forment des amas plus ou moins considérables de tissu adipeux celui-ci est toujours abondamment vascularisé comme cela se voit dans les régions où le tissu cellulaire hypodermique est essentiellement constitué par du tissu adipeux (2).
Leur fonction principale est d’accumuler sous forme de graisse des matériaux nutritifs de réserve pour l’organisme.
Accessoirement, par suite de leurs propriétés physiques elles jouent le rôle de coussinet moelleux amortissant les chocs et de tissu de remplissage, d’emballage en quelque sorte.
Elles proviennent soit de cellules conjonctives libres, soit de plasmodes qui se sont morcelés ou non en cellules distinctes (3). La graisse apparaît dans le protoplasme sous forme de gouttelettes de dimensions inégales qui confluent finalement en une grosse goutte unique. Celle-ci remplit presque toute la cellule et refoule le noyau à la périphérie.
A ce stade qui est celui où se trouvent le plus souvent les cellules adipeuses de la peau adulte normale, elles présentent les caractères suivants. Ce sont de volumineuses cellules arrondies légèrement déformées par pression réciproque. Ce sont hahituellement des cellules libres car elles n’échangent pas, d’ordi-
, 1. Cf. Ranvier. Traité technique (T histologie.
2 Chez certains insectes les cellules adipeuses se groupent en amas autonomes richement vascularisés, les organes adipeux.
