BAUX MINÉRALES PRISES COMME BOISSON

Comme les caractères de l'urine humaine varient suivant le moment de son émission, la plupart des chimistes ont pris, pour leurs analyses, toute l'urine rendue dans les vingt-quatre heures.

La partie essentielle de l'urine est Vitrée. Cette substance azotée est à l'état de dissolution dans l'urine ; elle forme à elle seule la plus grande partie des matières organiques de l'urine évaporée. L'urée est de toutes les matières azotées connues la plus riche en azote ; elle en contient 46,7 pour 100. On la considère comme l'un des produits des matières albuminoïdes.

La quantité moyenne d'urée contenue dans l'urine est, d'après Berzelius, de 3 pour 100 ou, si on veut, de 30 parties pour 1000.

D'autres chimistes admettent que cette proportion est trop forte, qu'elle ne dépasse pas 22 pour 1000. Dans les 1,250 grammes d'urine rendue par jour, en moyenne, il y a donc 36 grammes d'urée selon les uns, et seulement 28 grammes selon les autres. La composition chimique de ce corps, d'après M. Regnault (1), est ainsi constituée : C2H4Az202.

L'urée n'existe pas seulement dans l'urine, on la retrouve aussi dans le sang. Les travaux récents de MM. Picard, Poiseuille et Gobley (2) ne permettent plus le doute à cet égard. 11 est vrai que, dans l'état physiologique, la quantité d'urée contenue dans le sang est très-faible; pour 1,000 grammes de sang il y a en moyenne 0gr,2 d'urée. Ce fait suffit pour constater que l'urée ne se forme pas dans le rein, mais bien qu'elle s'engendre dans l'organisme par suite des métamorphoses de nutrition ; ce qui d'ailleurs a été démontré par une expérience importante faite par ,MM. Prévost et Dumas. Ces célèbres expérimentateurs enlevèrent le rein à

(I; M. V. Regnault, Court, de chimie élémentaire, t. IV, p. 890. (2) Poisftuille et Gobley, Recherches sur l'urée {Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 1859).