ENTRAINEMENT COMPARÉ

sauvage il l)route l'herbe et se couche. l>a dtsjiosition complexe de son estomac (panse, bonnet, feuillet, caillette) explique la lenteur des phénomènes digestifs. La

nutrition s'accomplit chez lui très bien sans mouvement. Aucun autre animal ne lui ressemble A ce point de vue. Le chien, le cheval et l'homme, s'ils ont une nourriture très azotée et s'ils ne font pas d'exercice, engraissent; le ruminant, lui, dans les conditions même les plu» sévères de la slabulatton, s'il est fortement nourri, fait du muscle. Et chose extraordinaire, la race ou les performances n'y sont presque pour rien. Ainsi, un taureau qui dans une ferme serait resté un avorton, placé dans une autre écurie où il sera mieux nourri deviendra très fort, très musclé, très lourd.

(') Je dois A l'ubligetnce de mon confrère, le D' Olivier, trc^ eipert en maliëre d'élevage, la photographie du taureau représenté ici. Ce superbe spécimen de la race garonnaise a obtenu ud preroier prix ï Paria, Bordeaux, etc.

b4 DE L ESTHALNEHEM CHEZ L IIOMMf:

Certaiues races o'ont pas été créées autrement ((ue par cette sorte de suraltmentatioa, véritable gymnastique fonctionnelle, localiisée au tube digestif el qui arrive k produire beaucoup de muscle, les os restant minces et les membres courts. C'est ainsi qu'a été créée la race des Durhani par les frères CoUing-Hubback; le taureau étalon, la souche primitive, avait été acheté à l'état de veau suivant sa mère sur la berge des chemins pour y paître une assez médiocre nourriture (Samson).

Le chien, lui, comme l'homme et le cheval, réagit admirablement à l'influence de la nourriture et de

BuB, 4 ans, 140 livres.

l'exercice. Voici, en quelques mots, le résultat de mon expérience sur ce sujet pendant plusieurs années. Quand Je parle d'entraînement du chien, j'ai surtout en vue les chiens de forte race; dogues, mastilFs, grands danois, tous animaux à poil ras et chez qui on |>eut suivre plus facilement le développement musculaire.