CHAPITRE III. aSy

bruts de l'agriculture par l'exposé des résultats que j'ai présentés dans le chapitre qui précède (i).

i^ Vins. 718,941,675

2^ Laines 8i,33g,3i7

3®. Cocons 15,44^^827

4**. Chanvre 3o,94 1,840

5°. Lins 19,000,000

6^ Garance 4îOOOjOOo

7''. Bois et forêts i4i,44^?^oo

8*^. Huiles de toute espèce. 70,000,000

9®. Tabacs 7,000,000

10**. Petites cultures, telles

que pastel , gaude , houblon ,

réglisse , safran ,-efc 1,700,000

1 1^ Châtaigner|Lies 8^120,000

Total 1)^97^925,659

(1) Nous n'avons pas cru devoir faire entrer en ligne de compte le prix des fourrages qui sont consommés par l'âne , parce que cet animal , aussi précieux que sobre , compose sa nourriture de ce qui s'échappe de la crèche des autres animaux , de quelques herbes qu'il trouve sur les bords des chemins et dans les fossés , et de plusieurs plantes qu'on ne peut pas énumérer parmi les fourrages.

a 38 »£ l'industrie PRA.NÇOISE.

Dans Févaluation que nous avons faite des animaux qu'on livre à la boucherie, nous avons compris la valeur de leurs peaux ; il ne nous reste qu'à porter ici celle des peaux des chevaux qui périssent : nous les avons déjà estimées à 770,000 francs.

Total du produit brut de l'agriculture , 4,678,708,885 fr.

Évaluation du produit net de F agriculture.

Pour connoître ce qui reste à l'agriculteur en produit ou revenu disponible, il faut distraire du produit brut tout ce qu'il en coûte pour l'oLtonîr^ r-'est-à-dirc qu'il faut évaluer tous les frais d'exploitaiîon.

Ces frais se composent :

I*. Des semences;

2**. Des salaires et des journées;

3**. Des réparations à la maison d'habitation , et à celle de la ferme ;

4^. De l'entretien des outils, instrumens, harnois , ferrage , etc. ;

5**. Du dépérissement annuel des chevaux ;

6"*. De la mortalité des bestiaux ;

7^. De la nourriture des hommes et des animaux.