ARTICLE XI

Des Raffineries de Sucre.

Autrefois le sucre étoit l’article le plus considérable de tous ceux que la France fournissoit à l’étranger : ses colonies produisoient beaucoup au-delà des besoins de la consommation intérieure , et l’excédant étoit échangé avec avantage contre les productions du nord. C’est avec un vrai sentiment de douleur que je mets sous les yeux du lecteur l’état du sucre importé de nos colonies en 1788.

à QUANTITÉS COLONIES. QUALITÉS LE SUCRE.

quintaux métriques.

Sucre brut.

SaixT-DomiNcuE..é Sucre terré.

Sucre téte..

Sucre brut.

MARTINIQUE Sucre terré. Sucre tête., Sucre brut.

GuADELOUPE...,.% Sucre terré.

Sucre tête. .

Ta84c0..........| Sucre brut 10,125

GrIANS.. L..-5:5: Sucre brut. 10,000

Les colonies françoises fournissoient donc à cette époque :

quintaux métriques.

Sucre brut....ooseosee 446,433 Sucre terré.ssesosseoss 384,288 Sucre tête. .-.seusssrsee 121,027

Sur cette quantité, il a été exporté à l'étranger :

quintaux métriques, SUCré Drltesr ceuevesre224:290 Sucre terré ou tête...... {432,222 Sucre raffiné........... 8,704

Il est donc resté pour la consommation ou le raffinage :

quintaux métriques.

Sucre brüt.s.er...sése 222,157 Sucre terré et tête...... 73,092

x er

ou de CR

Comme le sucre raffiné qu’on a exporté représente environ 11,000 quintaux métriques de sucre brut , il n’est resté en sucre brut que 211 197 quintaux métriques, pour le raffinage, destinés à la consommation, au lieu de 222,157 quintaux métriques que donneroit la différence de l'importation À l'exportation.

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