CES
L'altération des organes a été en effet quelquefois tellement profonde que l'enfant ne peut revenir à la santé; il maigrit de plus en plus et arrive à cet état de cachexie si magistralement décrite par Parrot (1) sous le nom d’athrepsie. L'athrepsie n’est que le résultat de cette infection gastrointestinale, c’est l’aboutissant de cette maladie et non une entité morbide, comme l'avait conçue Parrot.
L'infection gastro-intestinale peut être chronique d'emblée. Elle peut apparaître sous formes de petits accidents comparables à ceux que le professeur Bouchard a décrits chez l'adulte sous le nom d’auto-intoxications. Cette forme se rencontre dans les dyspepsies gastro-intestinales.
Au point de vue clinique, l'infection gastro-intestinale peut donc être divisée en infection aiguë et infection chronique. L’infection aiguë ou choléra infantile peut à son tour revêtir la formé algide ou la forme pyrétique ; l'infection chronique peut succéder à la précédente ou survenir dans le cours d’une affection chronique du tube digestif, comme la dyspepsie, et elle aboutit le plus souvent à l’athrepsie.
(1) Parrot. L’Athrepsie.