LE DOSAGE DU GLUTATHION

Nous allons passer maintenant à l’étude du test de laboratoire qui fait l’objet principal de notre tra-

vail, le dosage du glutathion réduit du sang.

C’est en 1926, que BINET, BLANCHETIERE et AR- NAUDET apportèrent la notion de ce complexe qui con-

tient un groupement SH. C’est un tripeptide consti-

tué par l’union de trois acides aminés :

La cystéine, le glycocolle, et l’acide glutamique. 81 8 q

La formule en est complexe et n’a pu être établie qu'après de nombreux travaux (HARRIS, PRIE et Pur- HEY) dont la conclusion est que le glutathion doit être la glutamyl-glycyl-cystéine mais d’après NIcoLET la seule formule à retenir sur celles qui ont été proposées

et dont le nombre dépassait douze, est la suivante :

ER flan

H2N — CH — CH2 — CH2 — Co — NH -— CH — . RICHE de SH

Co — NH — CH2 — CooH

et le glutathion est la glutamyl-cysteinyl-glycine.

On peut représenter schématiquement le glutathion par G — SH. Il prend facilement l’hydrogène du groupement sulhydrylé pour s’unir molécule à molécule en donnant le disulfure ou glutathion oxydé.

D'OR SH ess EG 9

Cette réaction est à la base de toute la chimie du glutathion dans l’organisme. Parmi les substances capables de provoquer les oxydo-réductions cellulaires le glutathion joue un rôle de premier plan.

Le tripeptide possédant un groupement SH donne par oxydation le disulfure ou glutathion oxydé. On passe réciproquement même sous l’influence des reducteurs les plus faibles comme les cyanures de la forme

oxydée à la forme réduite.

La réaction réversible : glutathion réduit 7%

glutathion oxydé fait apparaître le glutathion non seu-

lement comme un transporteur d’hydrogène mais aussi comme un régulateur du potentiel oxydo-réducteur des tissus, comme un tampon du RH2.

Le glutathion semble avoir, in vivo, une double action : d’une part son intervention comme transpor-

teur d'hydrogène le rend susceptible de jouer un rôle