‹ De l'obésitéChapitre 35 sur 60 · grammes · texte numérisé non relu

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Il est donc possible d'établir une table de la composition en graisse et en albumine des segments, selon la taille et le poids.

Prenons un exemple :

Pour une femme de 84 kilogr. 900, mesurant 14 décimètres 91,le segment réel - — nr — 9,70:

Le tableau des segments moyens lui assigne pour segment moyen 3,59. Comme elle a une musculature et une

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