DATES POIDS RÉGIMES
1899, 18 mars . . . 145k400
: 12 litres et demi de lait (A).
avril. . . . 130,500 4,2 litres de lait (B).
Oo a 2 JU EE TL 1 litre de lait (C).
novembre... "10502 ; “e
1900 Mimars ti or #07 | Légumes et crudités.
28 juin. . . . 101,100 ‘Liberté.
8 juillet. . . 99,300 ÉA 10 = 98,550 | Lait et crudités (D).
D re = 93,800 RO 104,200 : l ET Pie 93 800 Pain et fromage (E).
9 — .: 93,300 23 — 92,900 LEE 92,700 7 sept. 92 Liberté.
DORSALE 94,3 TEE 94,1 1TMOCE--S 0 95
Cela donne par mois la courbe de poids suivante .
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Observation B... — Courbe du poids par mois.
On remarquera que les augmentations de poids ont eu lieu les deux fois lorsque nous avons laissé au malade la liberté de choisir son alimentation. Et cependant, il faisait des efforts considérables pour se limiter et ne pas reprendre l'embonpoint perdu.
Etudions, par le détail, les régimes successifs suivis par notre malade et les résultats obtenus.
1° Régime À. — Deux litres et demi de lait et aucun autre aliment. Le malade est couché, il est tellement obèse qu'il ne peut remuer. Il a toujours du thé à côté de lui, mais iln'a pas soif et n’en prend presque pas. Son alimentation se compose de 87 grammes d'albuminoïdes, 92 grammes de graisse et 122 grammes d'hydrates de carbone, le tout renferman 2.200 grammes d'eau des aliments et fournissant 1.687 ca-
lories.
C'est donc un régime relativement riche, se rapprochant de celui d’Ebstein par l'abondance de la graisse, mais faible en albuminoïdes. Le volume des aliments ingérés est relativement grand. Ce régime a duré trente jours, pendant lesquels la perte totale de poids a été de 15 kilogrammes, soit 500 grammes par jour, avec un poids moyen de 140 kilogrammes.
L'alimentation seule à fourni 12 calories par kilogramme de poids.
Ce régime à été très bien supporté.
2° Régime B. — Le malade reste toujours au régime lacté absolu et ne prend plus que 2 litres. Cela lui fournit 70 grammes d'albuminoïdes, T4 grammes de graisse et 98 grammes d'hydrates de carlpue renfermant 1.760 grammes d’eau des aliments, soit 1.350 calories ou 10 calories et demie par kilogramme de poids avec un poids moyen de 198 kilogrammes. Pendant trente jours, la perte de poids a été de 7 kilo-
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A0 grammes, soit 233 grammes par jour. Le régime a été bien supporté.
3° Régime C. — Régime lacté absolu avec 1 seul litre de
lait, donnant 35 grammes d’albuminoïdes, 37 grammes de graisse et 49 grammes d’hydrates de carbone : au total 675 calories. C’est un régime excessivement faible en tout, mais surtout en albuminoïdes. Aux 880 grammes d’eau des aliments, le malade ajoutait environ 1 litre de thé. Le régime ayant été suivi longtemps, nous l’étudierons en deux parties. La première comprend les trente premiers jours : la perte de poids à été de 6 kilogrammes, soit 200 grammes par jour avec 5 calories et demie seulement par kilogramme. Nous n'avons jamais observé de chiffre aussi faible dans aucun régime. La seconde comprend les quatre-vingt-dix jours suivants : la perte de poids a été de 14 kilogrammes, soit 155 grammes par jour avec un poids moyen de 112 kilogrammes. Nous avons encore le chiffre très faible de 6 calories par kilogramme. À la fin, le régime n'a pas été bien supporté.
On a vu dans l'observation les différentes phases du traitement. Certains régimes n'ont pas été dosés avec assez de précision pour pouvoir être analysés, mais six mois après le régime C nous en avons ordonné un que nous avons enregistré jour par Jour.
4° Régime D. — Nous avons essayé, en principe, de nous rapprocher le plus possible du régime conseillé par M. Debove. Nous avons permis au malade toutes les crudités à discrétion, et il s’est nourri en grande partie de fruits et de salades. Cela lui a fourni un volume d'aliments considérable avec une quantité le matières nutritives très faible. Nous n'avons pas pu nous en tenir complètement aux crudités et nous avons eu un écart de 70 grammes de pain par jour. Le traitement à duré vingt et un jours, et voici aussi exactement que possible la moyenne de l'alimentation pendant ce temps :
CS
