II. — Mesures d’hygiène et de sécurité

Ainsi que nous l’avons dit en décrivant les mainsd’œuvre, celles qui présentent des inconvénients pour la santé du personnel ont toujours été tout à fait

1 . Autrefois il n’existait de robinets d’eau que dans les cours ; les ouvrières cigarières ont en effet une tendance à mouiller leurs tabacs ce qui en facilite l’emploi, mais nuit beaucoup à la qualité dès produits. Il est interdit d’introduire de l’eau dans les ateliers et c’est pour éviter la trangression de cette défense, que les prises d’eau étaient placées loin des ateliers. Aujourd’hui par raison d’hygiène on a renoncé à cette disposition.