‹ De la différenciation de la chèvre et du mouton du point de vue de l'inspection des viandes de boucherieChapitre 18 sur 27 · PAROI ABDOMINALE · texte numérisé non relu

PAROI ABDOMINALE

Chez la chèvre, l'intervalle aponévrotique compris entre le, grand droit de l'abdomen d’une part, l’oblique interne et le transverse de l’abdomen d’autre part, est à peu près rectiligne: il est convexe en haut chez le mouton, et cette différence se voit très bien à travers le péritoine; elle est due à ce que le transverse est beaucoup plus large chez le premier animal que chez le second.

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