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DES CEREALES. 77

bornée au terme qui lui avait d'abord été fixé. C'est malheureusement ce qui n'a pas eu lieu. M. d' Argent n'était plus au pouvoir; M. Thiers, qui lui avait succédé, rapporta la loi à la chambre. Elle fut indéfiniment prorogée trois mois avant son expiration % et c'est encore elle qui est en vigueur aujourd'hui.

Le système qu'elle a continué a soulevé des crili({ues malheureusement fondées. Le gouvernement impérial, dans sa sollicitude pour tout ce qui concerne l'alimentation publique, s'est vivement ému des plaintes qu'elle a provoquées; dans le cours du mois de mars 1 (S59 il a fait pro- (•('dcr, ])ar le conseil d'Etjil. à une enquête qui lésa suffisamment justifiées pour faire espérer de prochaines réformes.

§ 2. — Fabricalion et vonto du pain.

11 nous reste à parlor de la boulangerie. Nous ne j)ouvons passer sous silence les règlements