Cote-d'Or

20» Meuse 14Ô

21» Indre-et-Loire 139

Sî l'oit compare cette liste avec celle donnée plus haut, classant les départements d'après l'importance absolue de leur consommation, on trouve de nombreuses différences : la Loire-Inférieure, la Saône-et-Loire, l'Isère, le Puy-de-Dôme, l'Allier, la Vendée, les Vosges, qui figurent parmi les 2 1 départements où la consommation est la plus importante, ne figurent pas parmi ceux où la consommation par tetc présente les plus gros chiffres; ils sont dislancés, a cet égard, par la Haute-Marne, l'Aube, le Gers, les Alpes-Mari timès,' là Creuse, la Meuse et l'Indre-et-Loire.

Les départements qui se présentent avec les plus grosses quotités par tête doivent leur rang : soit à leurs villes à forte population agglomérée ; soit à l'intensité de leur production ; soit à ces deux causes réunies; soit à l'importance de leur commerce de vins; soit enfin a l'usage très répandu du vin chez leurs habitants, simple fait qu'on ne peut que constater.

Parmi les 21 départements cités, ceux qui consomment beaucoup parce que la population urbaine y est nombreuse et qu'ils sont en même temps grands producteurs, sont :

DÉPARTEMENTS

Hérault.

VILLES

ayant plus de