kilos brut

jjz = 532.387

llo

Vins de la Gironde 2.723.300 — 1 .885.351 = 837.949

La moyenne de la récolte de 1887 à 1896 étant dans la Gironde de 2.456.385 hectolitres, le tiers de la récolte serait donc utilisé par le commerce de Bordeaux, ce qui est beaucoup.

EXPORTATIONS

Section I. — Coup d'oeil général sur nos exportations

de i83o a 1896.

La France a toujours eu assez de ressources pour pouvoir distraire de sa production, même pendant les années de disette, une certaine quantité de vin destiné à son commerce extérieur.

— ao8 — w

Les vins de nos vignes, qu'il s'agisse de vins fins ou de vins ordinaires, ont acquis une réputation universelle : c'est une des gloires de notre production nationale.

Nulle part, en effet, la science œnologique n'a fait autant de progrès qu'en France ; nulle part on ne trouve autant de vins a saveur délicieuse, flattant a la fois l'œil, le goût et l'odorat. Mieux que personne aussi nous pouvons fournir des vins de consommation courante, se conservant bien et se recommandant par des qualités agréables, un léger bouquet et un degré alcoolique moyen. De plus, nous avons l'avantage d'occuper une position exceptionnelle entre les pays qui produisent et les produits qui consomment : nous sommes, pour les vins, le centre indiqué et forcé des échanges. Cela explique la vitalité de nos exportations, malgré de faibles récoltes, une consommation énorme et les besoins d'une importation considérable l . #

De i83o k 1839, nos exportations s'élevaient k 1.208.678 hectolitres; notre production était de 26 k 3o millions d'hectolitres.

De 18/40 a 18/49, la production se tient de 27 k 35 millions d'hectolitres, et l'exportation augmente : elle passe k 1 .£77.330

De i85o k 1859, nouvelle hausse, avec 1.767. 761 hectolitres, bien que la production ne soit, dans cette période, que de 3o millions d'hectolitres.

De 1860 k 1869, sous l'influence du développement général des transactions k cette époque et des facilités toujours croissantes des moyens de transport, les exportations, aiguillonnées par des récoltes moyennes de 5o millions d'hectolitres, passent k 2.479.593 hectolitres.

Puis nous arrivons k leur plus brillante période, celle de 1870- 1879, où elle atteignent 3. 283.429 hectolitres. C'est aussi l'époque de merveilleuses récoltes : le vin est abondant et bon, les prix modérés.