LES PETITS SPARES

(La Boga et le Chicharro.)

Je comprends sous la dénomination de petits spares les deux espèces de bogues de ces parages :

1° Le bogue ordinaire (1);

2° Le bogue des Canaries (2) ou Chicharro des Islenos , qu'on pêche au flambeau dans la rade de Sainte-Croix de Ténériffe, et qui s'y montre toujours aussi commun.

SQUAMMIPENNES.

(La Castagnoic ou Pâmpano.)

Parmi les squammipennes qu'on trouve à la fois dans la Méditerranée et dans l'Océan , il

(1) Sparus Boop$. Lin.

(2) Boops canariensië. Val. ( Voy. Hut. nat. des Can. , Zool., poiss., pi. X, fig. 1.)

ne faut pas oublier de mentionner la castagnole (1): cette belle espèce, qu'on pêche dans les eaux de Nice, est très-commune dans la partie orientale de l'archipel canarien , où elle passe à juste titre pour un des meilleurs poissons de ces parages. Les Islenos l'appellent Pàmpano; son poids moyen peut être évalué à 4 kilogrammes environ.

(Le CriusBtTtheiot ou Pâmpano de afuera. )

Cette espèce, ainsi nommée (2) par M. le professeur Valenciennes, s approche moins de terre que la précédente et préfère les grandes eaux. Ses petites écailles argentées la font briller du plus vif éclat ; elle atteint le poids de la castagnole et ne lui cède en rien quant à la délicatesse du goût.

(1) Brama Raii. Schn.

(2) Crius Berthelotii. Val. (Voy. Hist. nat. des Can., Zool ., poiss., pi. IX, fig. 1.)

SCOMBEROIDES.