ALIMENTATION

sées que les professions actives. Les vaches captives dans les étables des nourrisseurs de Paris, les singes enfermés meurent de phthisie pulmonaire, tandis qu'on ne Ta pas observée chez les animaux qui vaguent à l'air libre.

D'ailleurs M. Goste est parvenu à produire à volonté cette funeste maladie chez des animaux qu'il enfermait, pendant longtemps, dans des locaux humides, froids et mal éclairés : car il ne faut pas oublier que la lumière, et la lumière solaire seule, est nécessaire au développement et au fonctionnement régulier des êtres organisés.