IV. —— LA HOLLANDE

La production hollandaise est fortement organisée (région du Westland, entre La Haye et la mer, région de Tiel).

« De nombreuses communes ont leur syndicat et leur magasin de vente dirigé et organisé par les producteurs eux-mêmes. Les négociants viennent y acheter les fruits, légumes, fleurs qui sont exposés sur une table roulante. Les acheteurs sont assis sur des gradins; chacun d’eux a son numéro, toujours le même, et à portée de sa main : se trouve un bouton électrique .Ce bouton sert à arrêter une aiguille qui tourne lentement sur un immense cadran où sont inscrits les prix par ordre décroissant. Lorsque le prix indiqué par l'aiguille lui content, lPacheteur presse le bouton. Instantanément l'aiguille s'arrête sur chiffre et le numéro de l'acheteur apparaît sur un tableau d’appel.

La production indigène limite l'entrée de nos produits, mais Amsterdam, Rotterdam, La Haye, sont centres de grosse consommation et des ventes de certains produits de notre sol peuvent y être fructueuses. » (1).

Avant la guerre, 1l passait par Venlo plus de 4.000 wagons de choux-fleurs annuellement. Venls est un point de la ligne Paris-Brême-Berlin-Hambourg ct commande aussi la sortie vers l’ Allemagne des lignes hollandaises. De même que dans les autres pays, la présence d’agents français chargés d’étudier le marché hollandais est indispensable.

(x) E. Bérest. L’exportation des produits du sol, p. 21.