Id., 2" série, t. XXVI, p

pour dhlermiaer les quantités de chaleur mises enjeu dans les réactions chimiques ‘ ; Touvrage de Liebig ^ et celui de Gavarret qui résume tous ceux de ses prédécesseurs et les expose avec une admirable clarté Suivant les expériences de Despretz, 1 gramme de carbone développe, par sa combustion, autant de chaleur qu’il en faut pour porter 105 grammes d’eau à 75®, ainsi en tout 105 fois 75®, c’est-à-dire 7,875 degrés de chaleur. Les à35 grammes de charbon qui se transforment par jour en acide carbonique, dans le corps d’un homme adulte, développent par conséquent 435 fois 7,875, c’est-à-dire 3,425,625 degrés de chaleur. Or, avec cette quantité de chaleur, on peut porter à la même température! gramme d’eau, ou bien en chauffer, à 37®, 925 kilogrammes; ou enfin réduire en vapeur 6 kilogrammes d’eau à 37®.

Le corps de l’homme exhale par la peau