POMMARD. — VOLNAY

quaires. Sur sa façade se lit en lettres gothiques une longue invocation. On y dit des messes pour les pèlerins qui viennent y chercher la guérison de leurs maladies.

Yolnay possède en outre une petite église gothique, dont l’intérieur remarquable est orné de quelques bons tableaux

Statue de Monge, par Rude.

anciens; des eaux d’excellente qualité; des sources abondantes et qui ne tarissent jamais.

Pommard dépassé, on laisse à gauche Bligny (844 hab.J, puis on remarque à droite, à mi-côte, un village non moins connu que Pommard dans le monde entier; c’est Vollenajr ou Volnay 119 16

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(589 hab.), qui cultive 215 hectares de plants fins. Ses vins ont plus de finesse et de bouquet que ceux de Pommard. Tous les crus de premier ordre, et ils sont nombreux, ont à peu près la même valeur. On distingue surtout les Caillerets et les Champans. On dit dans le pays :

Qui n’a pas de vignes en Cailleret,

Ne sait ce que vaut le Volnay.

Nous ne pouvons que répéter ici, au sujet du vignoble de Vollenay, ce que nous venons de dire en parlant des vignobles de Pommard. Ses nombreux crus ont à peu près la même valeur. Le roi, des princes, des abbayes, des prieurés, en possédaient autrefois la majeure partie.

On laisse à gauche Tailly (167 hab.) avant Meursault.

45' STATION- - MEURSAULT.

7 kil. de Beaune. — 44 kil. de Dijon. — 359 kil. de Paris. — 153 kil. de Lyon.

Des omnibus, correspondant avec tous les trains, conduisent de la station au village de Meursault et vice versa. 15 c. par place avec 10 kilog. de bagages; 50 c. avec 11 à 30 kilog. ; prix doublés de minuit à 6 h. du matin.

lleurgault (2178 hab.) est un gros bourg situé à 2 kilomètres du chemin de fer au delà de la route de terre et près de l’entrée d’une jolie vallée que remonte la route de Beaune à Autun et qui, jusqu’à la Rochepot, où cette route se relie à celle de Gbagny, contient les villages de Monthelie (en face de Meursault), d ’Âuxey, de Petit-Auxey et de Melin. Il est fort ancien. Son château, démoli en partie par l’ordre de Louis XI, en 1478, fut démantelé en 1633. Une belle maison de campagne a été bâtie sur son emplacement. Son église, dont le clocher de pierre rappelle celui de Saint-Philibert, de Dijon, a été récemment agrandie et restaurée par M. Petit, de Dijon. A l'hôpital de Meursault (hameau situé en avant du bourg), on voit encore les derniers débris d’un hospice bâti dans le style byzantin.

Meursault cultive, sur 320 hectares consacrés aux plants fins, plus de 150 hectares en pinot blanc. Il produit donc tout à la fois des vins rouges et des vins blancs. On cite surtout parmi

MEURSAULT.

ses vins rouges : les Sautenots du milieu, et parmi ses vins blancs les Ferrières dessus et dessous . Ces vins blancs ou rouges ne peuvent être comparés qu’avec les premières cuvées des meilleurs vignobles.... « Les Sautenots sont des vins fermes, corsés, d’une belle couleur, riches en alcool, se conservant bien, et offrant une franchise remarquable.»

La station de Meursault dépassée, on voit à gauche dans la plaine Corcelles- les- Ares (519 hab.). On traverse une tranchée au delà de laquelle on aperçoit à droite Puligny (1162 hab.), qui récolte ce vin blanc de Montrachet, dont M. de Cussy disait : « Montrachet! cher Montrachet! divin Montrachet! le premier, le plus fin des vins blancs que produit notre riche France! toi qui es resté pur et sans tache entre les mains de ton honorable propriétaire M. le marquis de la Guiche. » Le climat de Montrachet est situé en partie sur le territoire de Puligny et en partie sur celui de Ghassagne. La partie moyenne, connue sous le nom de vrai Montrachet ou simplement de Montrachet, est celle qui donne les vins les plus exquis, mais elle ne se compose que de quelques hectares. Le vin de Montrachet est donc fort rare. Dans les bonnes années , le commerce le paye 2000 fr. la queue. Avant la Révolution, ce vignoble appartenait presque entièrement à la famille Cl ermont-Mon toison.

Au delà de Puligny, on laisse à droite Corpeau (359 hab.), que traverse la route de terre. A gauche on aperçoit Chaudenay (852 hab.), qui appartient au département de Saône-et-Loire. Mais Chassagne (918 hab.) attire déjà l’attention sur la droite. C’est un long village, privé d’arbres et d’eau comme tous les villages de la Côte, et qui s’étale au-dessus de ses vignobles. Ses meilleurs vins sont le Montrachet (blanc), et le clos Saint-Jean (rouge), le clos Pitois (rouge), et la Boudriotte (rouge). On traverse successivement la route de terre, la petite Dheune et la grande Dheune (pont biais de 3 arches ayant chacune 8 mètres d’ouverture et haut de 7 mètres) , puis on laisse à gauche une partie de la ville de Chagny, avant de s’arrêter dans la gare. La route de terre et la petite Dheune forment les limites des départements de la Côte-d’Or et de Saône-et-Loire.

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