GROSES PIÈCES DE SERVICE FROID

Saumon décoré sur la Seine à la Henri quatre Galantine de chapon à l’Union League Volière de pluvier au chasseur Pain de foie gras en bellevue Trophée de langue écarlate Républicaine Pâté à la Lucullus L’abre Phaisan misterieuse Jambon à la Perigord Perdreaux Coq de bruyère Selle de mouton et chevreuil Poulets Pigeonnaeu Filet de bœuf Dinde Salade de homard Mayonnaise de volailic