II

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ES cannes sont broyées par d'énormes rouleaux en fer ; le tissu fibreux est réduit en charpie, que les ouvriers reçoivent dans des paniers et étendent ensuite au soleil. Lorsque cette charpie est bien sèche, on la met en meules. 0 est le combustible dont on se sert pour alimenter les fourneaux. Mais ce combustible se consume avec une telle rapidité qu'un nègre est constamment occupé à enfourner la charpie, qui brûle comme le papier.

Le jus de la canne est retiré du pressoir et

versé ensuite dans un grand vase, d'où il est 6t