LOUISON
« Merci, mon p'tit cochon d'iait.
Javotte.
a Ben obligé, mon poulet d'ivoire. »
Vadé. L'Impromptu du cœur, Se. vi. ijSy.
Si j'interprète ce mot par poulet d'Inde^ c'est qu'fvo/r^jdans le langage populaire parisien, était synonyme d'/«^^, c'est-à-dire du pays dont on tirait l'ivoire, tout comme on appelait inde tout court, et la couleur bleu d'azur qu'on tire de l'indigo, et le bois d'Inde ou le bois de Campéche. Le compliment de Javotte à Louison est d'ailleurs la juste réciproque du compliment de celle-ci, et c'est par métaphore qu'elles se traitent l'une et l'autre debétes ou d'imbéciles.
L'auteur d'une mazarinade intitulée Le Ministre d"* Estât Jlambé (lô^g) parle du poulet d'Inde
-|S2 DE QUELQUES PARISIANISMES
et du cochon^ comme ayant tout à fait disparu de ia table des petits bourgeois et du peuple, pendant le blocus de Paris.
Le poulet d'inde et le cochon
Ne leur doivent plus rien de rente ;
Marotte, Cataut et Fanchon
Qui vendent jusqu'à leur manchon
Y sont vaines tables d'attente.
Pourpoint (A bride-). A brûle pourpoint.
«Cheux les grands on n'entre pas à bride-pourpoint comme cheux nous.*»
L'Amant de retour, coméd. par Guillemain. Se. viu. 1782.
Propre (Être sur son). Être bien vêtu, bien paré.
Quant sur son propre est la fringante.
Elle est plus leste qu'Atalante.
Les Percherons, ch. I, p. iSa. 1773.
Puer bon. Sentir bon.
€ Faudrait être comme toi... un espion des c mal torchés, pour ne pas puer bon. »
Poissardiana, p. 40. 1756.
.... Ces gens-là, tant qu'ils sont, s'en sarvons Pour avoir bonne mine, et pis cor pour puer bons.
Les Préjugés démasqués, en vers patois sarcelois, p. 3o. A Port-Mahon, 1756, in-12.
QuEM (Faire de son). Faire l'important.
« J'étions plus citoyens actifs... que les marchands
POPULAIRES. r83
d'motions qui faisant tant de leur quem dans leux tric-trac (i). >
Journal des Halles ajusté, ravaudé et repassé par M. Josse, écrivain à la Pointe Saint-Eustache auteur du Cahier des plaintes et doléances des dames de la Halle, N» II, p. 4. 1790.
Queue de fer, de poêle. Épée.
« Are, n'avon jamas vu Rodomon aveu sa queu de fer} Que guiebe veu-ti faize de sa queu de pouale? Est-ce pour tué dé limas, dé crapiaux (2)? »
Suitte et Quatriesme Partie de l'Agréable Conférencede Piarot et deJanin, p. 7. 1649.
QuEUQu'uN (Faire son). Même signification.
« N'ont-ils pas à craindre que je fasse mon queuqu'un ? »
Boniface Pointu, com. par Guillemain, se. ir.
« Y veut faire son queuqufun avec sa mine de polichinelle. »
Riche-en-gueule, p. 3o. 1821.
Quille (La) ! Sorte d'interjection.
Margot.
« Quand j'aurai reçu tout le restant, ma mère, nous verrons ca.
Bourguignon.
« Je n'ai pas besoin du reste, moi ; je ne suis pas difficile.
(i) District.
(2) Are, n'avez-vous jamais vu Rodomont avec sa queue de fer ! Que diable veut-il faire avec sa queue de poêle i Est-ce pour tuer des limaces, des crapauds?
Madame Rognon.
c Oui, la quille ? >
Le Porteur d'eau, se. iv, dans les Écosseuses, p. 112. lySg.
Cette expression paraît avoir ici un sens de doute, d'incrédulité railleuse; mais je n'en devine pas l'origine. Peut-être est-ce une allusion à quelque coup du jeu de quilles, où j'avoue d'ailleurs ne rien connaître ; peut-être aussi n'est-ce que pour faire écho à la syllabe finale du mot difficile prononcé par Bourguignon : manière de railler qui est aussi très-fort dans les habitudes du populaire parisien. En voici un autre exemple :
Margot.
« T'as la gueule bin forte aujourd'hy ; c'est paceque tes cheveux couleur de feu ont échauffé ta tête?
La Blonde.
« Oui, grosse bête. ♦
Amusemens à la Grecque, p. i5. 1764,
QuiNQUENOVE (A.). Aux dez.
Ne citez plus dans le Palais D'autres livres que Rabelais ; Jugez le monde à quinquenove^ Qui pourra se sauver, se sauve.
Remonstrance burlesque au Parlement, p. 7. 1649, i'^"4*
On voit ici que c'est un conseil donné aux juges de décider des procès, comme Bridoye. Quinquenove vient de l'espagnol cinco et nuevCy cinq et neuf. « Ce jeu, dit Ménage^ est venu de Flandres. En i663j étant aux eaux de Bourbon-Lancy, je
POPULAIRES. l85
le vis pour la première fois. » Ce qui n'empêche pas, comme le prouve notre exemple, que ce jeu qui se jouait avec deux dés, était connu quatorze ans auparavant. Scarron dit :
Avec lui marchoit son fils Lauze, Jouvenceau frais comme une rose...
Rude danseur de tricotets, iMusicien d'airs et de motets, Adroit joueur de quinquenauve^ Mais d'un poil tirant sur le fauve.
Virgile travesti, L. VII.
Quinze-vingt retourné. Aveugle retourné à la vue. Au figuré, un homme qui s'abuse, qui voit trouble, et à qui l'on fait voir clair. C'est en ce sens que cette locution est employée dans le passage qui suit :
Jérôme.
« Ma foi d'Dieu, ça fait d' bons lurons qui ont l'odeur du gousset (i) chenument forte ; falloit les gruger de la bonne faiseuse.
Margot.
« T'a bin tait de n' pas t'y jouer, car ils ont la clef de l'autre monde (2) au c, et tu aurois pu leur servir de serrure.
JérÔxME.
« Des bons ! s'ils sont tapageux, j'sommes bacanaleux; j'nous serions travaillés d'ia bonne magnière... Quin, vois-tu ces poings, y n'sont pas d'paille; quand
(i) Voyez Gousset.
(2) Une épée.
l86 DE QUELQUES PARISIANISMES
j'sommes seul, j'veut être un chien, j'battrois tout le monde.
La Blonde.
« Finissez donc, mauvais, crainte qu'on n'vous fasse recevoir Quinze-vingt retourné (i). > Ibid., p. 25
Radot. Ragot, bavardage, conte de portière.
« Ce sont de ces vieux radots qu'il faut leur passer.»
La Journée des dupes, comédie, par Puységur et Bergasse, Se. vm. 1790.
C'est sans doute une apocope de radotage.
Ragoût de poitrine. Les seins.
« Tas encore une belle nature pour parler dVau-
tres! Est-ce parce que j'nons pas (Mragoût d'poitrine
sus l'estoma ? J'ons la place, plus blanche que la
tienne, et j'n'y mettons pas d'chiffons comme toi. »
Amusements à la Grecque, p. 14. 1764.
Ramponeau. Ivre.
« Mais il n'est pas si ramponeau que je le croyois.»
Le Mariage de Janot, par Guillemain, Se. ir.
Rasoir (Faire). Oter quelque chose de manière à ce qu'il n'en reste pas la moindre trace. Il ne s'employe qu'impersonnellement : ça/ait rasoir.
(i) Voyez ci- devant Champignon retourné et Diable
RITOURNÉ.
« J'savons qu'il y a des couyons ben placés... Pour ceux-là, ça fera rasoir. »
Journal des Halles, N" II, p. 7. 1790. Mangeux de tout; excepté Ttien, Car tu n'as rien ; Ç3i fait rasoir.
Riche-en-gueule, p. 17. 182 1.
Re, ré. Particule prépositive et réduplicative^ au moven de laquelle on donne an verbe un sens itératif, alors même que dans ce verbe, comme reluire, rétrécir, ce sens n'est pas indiqué d'une manière évidente. Elle marque répétition, comme dans redire, revoir, et rétroaction, comme dans réagir, repousser. Elle a encore d'autres applications et d'autres effets pour lesquels je renvoyé le lecteur aux grammairiens et au Dictionnaire de M. Littré.
Nombre de verbes ont reçu aussi cette particule sans nécessité, c'est-à-dire sans perdre pour cela leur signification simple, et sans y ajouter. Ils l'ont reçue du langage populaire de qui l'a prise la langue générale, laquelle eût pu lui en prendre davantage, m.ais qui, témoins les exemples qui suivent, n'a pas eu tort de s'en tenir là.
Recalé. Gale, bien fait, bien tourné.
<>: Tu fich' donc d'ia gouaille, monsieur Cadet, avec ta lettre r'caîée}... J 'voulons bin satisfaire ta curiosité et t'raconter c't'aventure qui m'a prouvé ce p'tit voyage à Marseille. »
Réponse de La Ramée à la lettre de cadet Eustache, dans les Amusemens à la Grecque, p. 42,
Recomparer. Comparer.
f-^ DE QUELQUES PARISIANISMES
Mais, morguié, Sire, tous ces gens Ne sont cor qu'apprenti-vaurians Quant ce viant qu'on les recompare.
Harangue des Habitans de Sarcelles au Roi (juin 1733), dans Pièces et Anecdotes, i'« Ps p. 432.
Reconclure. Conclure.
« Je consens que Mossieu vote père vienne recon^ dure avec le mien. »
Poissardiana, p. 14. 1756.
Refumes. Allâmes.
« Nous autres... je fîmes comme les médecins de viflage, je nous en refûmes à pied. »
Les Êcosseuses, p. 19. 1739.
Regout. Dégoût, déplaisir.
V'ià c'que c'est que d'fair' trop la fière ; Falloit pas ly bailler du r'gout,
Vadé. Jérôme et Fanchonette, se, xiv. 17 55. Et vous m' donnez t'aujourd'huy ben du r'goût.
L'Espièglerie amoureuse ou l'Amour matois, opéra-comique, se. n. 1761.
Regouter. Dégoûter, rebuter.
« Rien n' les r' goûte ; tout leur convient. »
Vadé. Le t*aquetde mouchoirs» p. 25. 1750.
On remarquera^ dans ces deux exemples, que la particule re^ au lieu de marquer itération,marque inversion du sens de goût et goûter, et est rétroactive au lieu de progressive.
Il n'en est pas de même dans cet autre exemple oîire est augmentatif sans raison :
« Je VOUS parmettons de deviner ce que mon cœur peut regoûter ^ après tant de gracieusetés de votre part. >
Poissardiana, p. 19. lySô.
Reguigner. Regarder en guignant.
« Y faillu faize venir le bailleux pour var sen qu'aile avet, qui mit ses béricles, et quand il l'eut hd-n guigné, regnigné et reguic^ne^as-tu, en marmusant queuque oremus qu'y lisoit dans un grimoise • Gousage, cousage, s'diti, etc. » (i)
Nouvelle et suitte de la Cinquiesme partie de l'iVgréable Conférence de Piarot et Janin^ etc, P.5. " ■ '■ '■ ' •'"■
Ce n'est pas pour le réduplicatif re dont la nécessité est ici évidente,, que je cite ce mot reguigner; c'est pour la locution dont il fait partie, et qui est une des plus familières au peuple en général. Elle rend plaisamment la répétition ou abusive, Qu même quelquefois justifiée d'un acte quelconque, et avec une force qu'on chercherait vainement dans une formule plus régulière et plus grammaticale.
RÉ MA FOI PONS. Voy. Ne c'est.
Remagner, Manier brutalement, battre, rosser.
(i) Il fallut faire venir le bailleul (chirurgien, rebouteux) pour voir ce^qu'elle avait, qui mit ses besicles; et quand il l'eut bien guignée, regu ignée et reguigneras-tu, en marmottant quelques paroles qu'il lisait dans un grimoire : <i Courage, courage, dit-il. »
190 DE QUELCiUES PARISIANISMES
Mais quand un chien (i) ]Qremagne, C'est assez de mes deux bras.
Vadé. Le Paquet de mouchoirs, p. 44. lySo. RÉMOTIF. Motif.
c S'il est bian du bon vrai que vous vouliez coler vote piau à la mienne (2), par un bon rémotif^ etc. »
Poissardiana, p. 14. lySô.
Remoucher. Espionner, formé de mouche, espion,
«Tandis que je le remouchions à la Porte Saint- Denis, il est sorti par la barrière des Gobelins. »
Les Boîtes ou la Conspiration des mouchoirs, parBizet, se. m. 1795.
Repousser. Pousser.
€ Vous m'dites que vous m'aimez bien... c'est p't'être d'ia gouaille que vous me r'poussej^ »
Vadé. Lettres de la Grenouillère, lettre rx.
Resperer.^ Espérer.
« Je vous prions, Monsieur Nigaudet, d'oublier ce qui sort d'arriver, en respérant sur l'avenir. »
Madame Engueule, Se. iv. 1754.
R0UBLIER. Oublier.
Que nostre petit roy Louis, Son frère et toute sa famille, Revienne dans sa bonne ville,
(i) C'est-à-dire un individu quelconque.
(2) M'épouser.
Sans roublier avec raison Les plus rutils de la mairon, Sa mère, son oncle et sa tante, Et Maraoirelle, sa parante.
Suitte de la Gazette de la Place Maubert, p. i3
La particule re n'a rien à voir ici. C'est 1'^ finale de sans, qui se liant,, dans la prononciation populaire, avec la voyelle initiale d'oublier, prend le son de r, comme elle le prend ordinairement devant toute voyelle et même dans le corps du mot. Ici encore on en a la preuve, rutilj mairon, mamoirelie (i).
Route (Mettre au). Disperser, rompre, détruire.
« Vous avez beau dire..., faut que tout ça soit/.. .m au route^ qu'i n'en reste pu miette. »
Le Drapeau rouge de la Mère Duchesne contre les factieux et les intrigants, I" Dialogue, p. 10.
C'est l'ancien mot roupie venant de rupta, en bas latin déroute, et non pas route, lequel vient à^via rupta.
Ruelle (Ne pas tomber dans la).
Se dit d'un homme ivre tombé dans le ruisseau et qui ne risque pas, comme s'il était dans un litj de tomber dans la ruelle.
« Quiéns, en v'ià z'un qui ue tumbera pas dans la ruelle. »
(i) Voyez mon Etude sur le patois parisien, p. 210 et s.
192 DE QUELQUES i>AftlSIANISMES
Le Mariage de Janot, par Guilîemain, Se. 11.
Sac a diables. Sac à maliceis.
« Tenés, je sis bon sac à guiables, j'vous l'disons, Monsieur mon père; je crayons que je n' vous devons rien pour la façon de notre corporance, »
Lettres de Montmartre, p. 45. lyS'o.
Salade de cotret. Coups de bâton.
« Je me souvien qu'i me menère chez trois ou quatre capitaines qui leur dirent qu'ils leur ficheroient une salade de coter et. »
Dialogue sur les affaires dii femps, p. 4. S. I. n. d. vers 1748.
SANCTUS.^Saing, cachet.
« Ils sont sortis ; le gendarme n'a plus été qu'un jean-f..., l'officier l'y a f...u son sanctus^ que le manche (c'est-à-dire la garde) de son épée l'y faisoit un emplâtre. »
Journal de la Râpée ou Ça ira, N» III, p. 7.
On n'a pas besoin d'avoir fait ses études pour savoir que sanctuslvcut dire saint, et réciproquement. Il suffit d'avoir récité ses prières, au moins dans son enfance, et assisté aux offices de l'église pour ne pas l'ignorer. Or, saint et seing ayant le même son en français, durent recevoir en latin la même traduction ; c'est de la logique populaire. Cela étant, le seing de l'officier est cette ménic garde xlel'épée, qu« ^on adhérence à ia-peauii a gendarme fait aussi justement comparer à un emplâtre.
Satou. Bâton, gourdin.
« Un fier satou au service d'ceux-là qui n'se sentiront pas la force de s'gratter eux-mêmes. »
Le Paquet de mouchoirs, p. 5r. lySo.
On disait ^^fo«, ainsi qu'il est écrit dans des Lettres de grâce de 1403 (i).
SÇAVONS (Je) CE QUE JE SCAYONS, ET SI JE NE SOM- MES PAS MARCHAND DE SAVON.
Cette façon d'affirmer, en présence d'une personne incrédule, qu'on sait fort bien telle ou telle chose, est dans les Ecosseiises^ p, 106, et dans Blanc et Ncir^ se. ix, parade qui est au tome II, p. 260, du Théâtre des Boulevards. C'est une espèce de jeu de mots par analogie de sons, trèscommune comme je l'ai déjà dit, dans le langage populaire parisien, et dans d'autres aussi.
Sein qui se cache (Par) î Espèce de jurement.
Par Sein qui scach\ mon bon seigneur, V'ià qui sort de sa létargie ; Je commence à m'apparcevoir Que ma prière est inficace.
Les Citrons de Javotte, p. 7. lySô.
Ce Sein est un saint ; c'est Saint Gilles qui donna lieu au dicton yiz/r^ gH^-^^j c'est-à-dire fuir et se cacher, « pour ce que, dit Béroalde de Verville [Moyen àe parvenir ^ Chapitre géne'raf), il s'enfuit de son pays, et se cacha de peur d'être fait
i) Du Gange, éd. Didot, au mot Sapellata.
roy. » Il va de soi que cette locution n'est dans aucun recueil de proverbes.
Sein n'est pas même, à la rigueur, une faute d'orthographe, c'est une forme bourguignonne : <c Ceu fu faet el jor sein Berthremieu lapostre, etc., 3> est-il dit dans une charte de Renaud, comte de Bar, en 1 1 18, cite'edans \qs Éléments de paléographie de M. N. de Wailly, t, I, p. i6o.
Sellette a criminel. Prostituée à l'usage des coquins.
Je veux te procurer un habit de vestale Pour une année au moins au Temple de la gale (i). Selette à criminel, matelas ambulant.
Amusemens à la Grecque, p. 3, 4. 1764.
Serviette (coups de). Soufflets.
«Le commissaire l'a déjà menacé pour m'avoir donné des coups de serviette. »
Il y a remcde à tout, par Compigny, se. ix.
Soupe-tout-seul. Misanthrope.
4. Je les entendois dire entre elles, parlant de moy : C'est un ry-gris (2), un loup-garou, un soupe-toutseul. »
Les Maistres d'hostel aux Halles, p. 108. 1671.
Tabac enfumière. Tabac à fumer.
(i) La Salpétrière.
(2) Ou rit gris, c'est-à-dire triste et maussade.
Tabac en rapière. Tabac en poudre.
« Donne-moi un peu d'tabac en fumière, — J'n'ai qu'du tabac en rapière.
Le Déjeuner de la Râpée, p. 11. 1755.
Talon dans le c. (Se donner duj. Marcher en levant haut le talon, pour marquer le pas d'une manière sensible; parader.
«Sois gaillarde, donne-toi du talon dans le c »
Les Écosseuses, p. 90. ijSy.
« Tout ça c'est bon pour s'aller donner du talon dans le c.. à une parade, pour s'quarrer avec d'belles épaulettes.
Le Drapeau rouge de la Mère Duchesne, p. 19.
Talon (Faire tête du). Fuir.
« Il ne s'y est rien passé de dangereux, et je crois que si ce malheur fût arrivé, vous auriez vaillamment fait tête du talon. »
Le Cavalier Grotesque, dans les Maistres d'hostel aux Halles, p. 175, 1671.
Tamponne (Faire la). Se régaler, faire bonne chère.
Passandre.
« Tien, Gilles, va-t-en à la boucherie ; j'ai parlé au boucher, il te donnera pour notre souper deux aloyaux et deux bons foies de veau : tu mettras au milieu un dindon degarenne, un cochon de lait, un agneau, un...
Gilles.
« Parguenne, note maître, vous qui êtes un vilain et un ladre, queux raisons avez-vous de nous faire faire la tamponne ? »
ig6 DE QUELQUES PARISIANISMES
L'Amant poussif, parade, par Collé, se. i, dans le Théâtre des Boulevards, t. II, p. 28.
Tapin (Ficher le). Importuner^ harceler.
« Des embaucheurs pourroient bien,... comme on dit dans le peuple,., l'obliger de s'enrôler, à force de lui ficher le tavin, >
Quelques aventuresdesbalsdeboiSjp. 43. 1745.
Tapin, en langage populaire, veut dire celui qui bat du taiTibour; mais ce n'est pas ici sa signification. En patois genevois, îapin est un coup de la main, une tape. Les Parisiens l'entendaient alors ainsi. Les raccoleurs étaient fort brutaux, et c'est souvent par des arguments tirés de leurs poignets qu'ils avaient raison des raccolés que les peintures des délices de la vie militaire n'avaient pas suffisamment convaincus.
« Vous mériteriez que je vous foutisse un tapin^ vieux bougre d'ableur. »
La Guinguette patriotique, ou Dialogue entre les nommés Craquefort, colporteur de Paris, La Verdure, ancien grenadier, le père Colas, laboureur, Réo, maçon, p. 14, i3 juin 1790.
Tas (Tout-sus le). Tout-à-coup.
Palsanguié,j'avions-t-iI pas glieu De croire que ce bon apôtre Feroit mieux son devoir qu'un autre ?
Qu'il s'en iroit du même pas Vous avartir tout-sus le tas?
Harangue des Habitans de Sarcelles au Roi, juin 1733. Dans Pièces et Anecdotes, h^ partie, p. 420.
Tas de pierrf. Prison.
« Je m'en vais ch;;ux le commissaire, pour qu'i;. fasse mettre Janot dans un tas de pierres. »
Le Mariage de Janot, par Guillcmain, se. xix. 17S0.
Terrine ('Être dans la). Être ivre.
« C'est Fpère Cornet o^uest dans la terrine. »
Le Café des Halles, par un anonyme, sj. vu. i7«S.
Tirez bas et gardez la vle
ou Tire baSj de peur de la veuse.
Expression proverbiale djat les citations qui suivent, aideront peut-être à découvrir le sens. Dame Barbe.
Comère, alons, à ta santé.
Dame Denise.
Ma foy, de bonne volonté.
Dame Barbe.
Tire:^ bas et garde^ la veuë.
Comme tu fais le cou de grue 1
Assurément, il est fort bon.
La Gazette de la Place Maubert, p. 8. 1649. Ce vin^ pour être bon, paraît bien^ aux efforts que fait dame Denise, n'avoir pas été des plus commodes à avaler.
PlAROT.
(( Passe, passe; à lagarre (guerre) comme à la garre. Baille-moy don à boize dans ste sbille (sébille), car j'enrage de seu^soif). Atay, Janin.
Janin.
« Tire bas^ de peur de Ir. yeuse. >
ig8 DE QUELQUES PARISIANISMES.
Cinquiesme partie et Conclusion de l'Agréable Conférence de deux païsans, etc., p. 4. 1649.
Je comprendrais que s'il s'agissait d'un exercice d'escrime, l'un des deux adversaires dît à Tautre : « Tirez bas, de peur de me donner dans les yeux » ; mais il s'agit ici de deux buveurs dont l'un verse à l'autre qui boit : tire bas, etc. ; ce que je ne comprends plus. Je le laisse à deviner à de plus habiles que moi.
Toupet (Parties de). Rixes 011 l'on se prend aux cheveux.
« De là... les parties de toupet, les yeux pochés et tout ce qui s'en suit.
Cahier des plaintes et doléances des dames de la Halle, t. 11, p. 8. 1789.
Tour du bâton. Profit licite ou illicite résultant d'une opération commerciale ou industrielle,, de l'exercice d'une fonction. Dans un très-grand nombre d'affaires, on stipule, sous les noms d'épingles, de pots de vin et autres, le tour du bâton. L'un des contractants l'exige, l'autre y consent ou le refuse ; mais, consenti ou refusé, on peut être sûr que le tour du bâton sera toujours à quelqu'un, il n'y a guère de transaction faite et parfaite qu'à ce prix.
M. Quitard estime que ce dicton est une allusion au bâton des juges suppléants qui, lorsqu'ils remplaçaient les juges ordinaires, au temps de la féodalité, grevaient les plaideurs de quelque dépense surérogatoire que ces seigneurs mêmes partageaient avec eux. Il se pourrait que ce dicton fût applicable au fait ici allégué, s'il n'était, comme
je le crois, facile à prouver qu'il tire sDn origine d'ailleurs.
Borel le fait venir de bas et de ton, « parce que, dit-il, on promet tout bas et dit à l'oreille de celuy avec qui l'on traite, que, s'il fait reuissir l'affaire, il y aura quelque chose pour luy au delà de ses prétentions. )> Borel devine quelquefois mieux que cela; mais il y a dans cette trouvaille,, de quoi discréditer toutes les bonnes.
« C'est, dit Moisantde Brieux, une allusion au bâton du maître d'hôtel. » Mais j'entends les cuisinières réclamer au nom de l'anse du panier.
Vous n'y êtes pas, s'écrie Lamonnoye, « il s'agit du petit bâton avec lequel les joueurs de gobelet exécutent leurs tours de passe-passe. »
Allez encore, dit Bayle (i), et ajoutez que «l'ancien proverbe virgiila divina^ notre phrase commune, le tour de bâton, et ce que tous les joueurs de gobelet disent à tout coup, par la vertu de ma petite baguette, semblent tirer leur origine de l'usage fréquent que la tradition commune donne au bâton des sortilèges, w
(c C'est, dit plaisamment Arlequin, la gratification que reçoit un auteur en sus du profit qu'il tire de sa pièce, et qui lui est payée par quelque grand seigneur, en retour d'expressions trop libres dont il s'est servi à son égard. y> Fréron^ Desfontaines et d'autres encore ont accepté bon gré mal gré ce genre de gratification, et le diraije ? Voltaire, qui s'est tant moqué d'eux à ce sujet.
(i) Au mot Abaris.
Voltaire, lui-même, a été gratifié de la même manière par le jeune duc de Sully.
J'omets bien d'autres explications de ce terme, tellement que de tous ces bâtons on finirait par former un fagot.
L'origine de ce dicton est toute fiscale, comme celle d'un nombre infini de locutions où le souvenir de taxes levées sur le peuple, aux temps féodaux, a survécu à l'abolition de ces mêmes taxes.
Le tour^ en bas latin turnus et tiirninus, était une mesure ou plutôt ce qui la dépassait. C'était aussi le nom de l'impôt, soit en nature, soit en argent, qu'on prélevait sur elle.
Il est dit, dans un marché passé en iSSi, entre l'abbé et les moines de Grasse, que, « chaque année, à l'Assomption, on payera quarante setiers de beau et bon froment avec ses tours {cum suis turnîs) (i). »
Ce qu'on appelle ici tours venait d'un usage, encore en vigueur dans les marchés où le blé se vend au détail, qui consistait à niveler le blé avec un bâton ou rouleau de bois, au ras des bords de la mesure qui le recevait. Cette mesure était le boisseau ou ses divisions. Tout le surplus du blé qui tombait sous la pression du rouleau, était proprement le produit du tour de bâton, le tour du bâton lui-même. Ce surplus sans doute eût été peu de chose, si, dans cette circonstance, le paysan n'eût pris conseil que de son intérêt; mais notre homme avait à compter avec un personnage
(i) Du Gange, éd. Didot, au mot Turnus.
qui entendait le sien aussi bien que lui^ et qui, de plus, avait le pouvoir de le faire pendre haut et court, s'il lui faisait tort de quelque poignées de grain, et si, comme il y était obligé, il ne remplissait pas le boisseau de manière à ce que la part du bâton fût aussi large que possible. Ce personnage était le seigneur. 11 avait ses agents dans les marchés, qui surveillaient le mesurage, et l'on va voir que cette surveillance était même exercée par ses mains.
Dans une charte de l'an i33i (i), on lit :
« Item, disoient encore que des rui^ qui à eulx appartenoient, à eulx appartenoit rimposition à faire par leur gent et l'exécution du lever.... Quant aux rw/f qui audit seigneur et à sa femme appartiennent, li maires dudit priorté sera appelez au faire les deux rui^, c'est assavoir aux deux rui:^ qui audit seigneur et sa femme appartiennent chascun an, et seront levé et payé audit seigneur et sa femme par la main du mayeur doudit priorté. »
Le rui:{ était la même chose que le tour, car on disait le ruy, le ru et le roiiil^ (en latin rotulus) du bas ton. Appliqué au blé d'abord, le ruir^ du baston le fut ensuite à quantité d'autres denrées alimentaires mesurables ou non.
« Et si povoit et avoit accoustumé ladicte dame d'avoir le ruy de baston aux gélines et poulaille, et en prendre en ladicte ville, quand bon luy sembloit, parmi certain pris d'argent qu'elle en devoit pour ce paier pour chascune géline ou poulaille (2). »
(i) Du Gange, éd. Didot, au mot Rova.
(2) Lettres de Charles VI, dans le tome X, p. 63, des Ordonn. des rois de France.
Cette dame était Catherine de Grancey, dame de Cussey et de Loches. On voit ici qu'elle payait le tour du bâton. Cela paraît contredire la règle qui faisait de ce tour un impôt. Mais remarquez, je vous prie, ce quand bon lui seiiibloit ; là est l'explication de cette contradiction apparente. Elle signifie ou que la bonne dame était au régime de la viande blanche, principalement de la volaille, ou que l'accroissement et train de sa maison exigeaient un accroissement de consommation de cette denrée ; qu'en conséquence, et le tour de bâtcn ordinaire, à savoir celui auquel elle avait droit gratuitement, ne lui suffisant pas, elle se réservait de le prendre, quand bon luy sembîoit^ à la charge de payer ce supplément. Loin donc de détruire la règle, cette exception la confirme.
Certain comte de Champagne dont un état des revenus est cité dans Du Cange, au mot Rotulus, établit un marché « pour raison duquel le sire prent le rcuil:^ des toilles et le pois (poids). » Notez qu'il dit qu'il le prend, et il le fait comme il le dit. Sil'on s'exprimait toujours aussi clairement dans les contrats, il n'y aurait jamais de procès.
Dans ces deux derniers exemples, l'un de la volaille, l'autre de la toile, il s'agit bien d'un surplus, c'est-à-dire d'une quantité de la marchandise autre que celle soumise légalement à l'impôt. On a depuis appliqué ce mot à tout profit qui n'est pas régulier et dans toutes les professions.
D'après tout ce qui précède, on conviendra peut-être que le tour du bâton ne doit rien ni au bâion des juges suppléants de l'époque féodale, ni à celui de maître d'hôtel, ni à celui de l'escamo-
PCPULMBES. 203
teur; il n'a pas davantage, ou plutôt il a moins encore l'origine ridicule que Borel lui donne. Si la solution que je propose paraît contestable, on doit convenir aussi qu'elle a plus de vraisemblance que tous les autres, et repose sur des fondements plus solides.
ToxoN. Homme quia des prétentions à la beauté et à Tesprit^ et qui est sot et laid.
« Si tu n' tires pas tes guêtres d'ici, j'boxons, vilain toxon, soldat de Satan. >»
Riche-en-gueule, p. 5i. 1S21.
Il paraît qu'aujourd'hui on appelle tocasson, une fille de mauvaise vie qui a des prétentions aussi peu justifiées que celles du ioxon.
Trains (Petits). Petits ouvrages à la m.ain destinés à un usage religieux.
Vendre chapelets^ oraisons.
Petits trains, petits reliquaires, Cordons, ceintures, scapulaires, etc.
Harangue des Habitants de Sarcelles au roi. Juin 1733. Dans Pièces et Anecdotes, I" partie, p. 427»
Trait-carré. L'absolution donnée au pénitent par le signe de la croix.
Quand une femme emmitouflée Ira conter sa râtelée A queuque vicaire ou curé, Pour recevouarle trait-carré.
Première Harangue des Habitants de Sarcelles à Mgr l'archevêque de Sens. Avril 1740. Dans Pièces et Anecdotes, I" partie, p. 295.
204 I^E QUELQUES PARISIANISMES
Le trait carré, au sens propre, est une ligne qui en coupe une autre à angles droits. C'est ce qui a lieu quand on se signe.
Tr:pes (Porter son argent aux). Acheter des objets qui coûtent peu de chose ou plutôt qui ne coûtent rien.
« Allez, de par tous les guiébles, porter votre argent aux tripes, »
Nouveaux compliments de la Place Maubert, des Halles, Cimetière Saint-Jean, etc. 1644. Réimprimé dans le tome IX, p. 229, des Variétés Historiques, par M. Ed. Fournier.
« Va, va, Joannes, porte ton liard aux tripes. »
Les Contes et joyeux devis de Bon. des Dériers. Nouvelle LXV.
Cest une apostrophe lancée par les harangères aux dames qui prenaient la liberté de marchander leur morue.
Tronchinade. Mets rôti que je ne saurais désigner, mais qui sans doute doit son nom au docteur Tronchin, médecin alors à la mode, soit qu'il ait été inventé par lui, soit qu'il en ait été le mets favori, soit enfin que le véritable inventeur l'ait baptisé de ce nom pour lui donner plus de vogue.
Cassandre.
« Qu'est-ce que vous donnerez, noire hôte?
Arlequin.
« Ce qu'il vous plaira, une tronchinade, par exemple, si vous voulez, avec une bouteille de vin, à la broche. »
Léandre ambassadeur, se. xv, dans le Théâtre des Boulevards, t. III, p. gS. 1756(1).
TRUYErFils de).
Se disait d'un individu qui prend la fuite, c'est-à-dire quijîle, par allusion à la Truye qui ;Ç/5j enseigne célèbre à Paris, vers le milieu du xvii^ siècle.
J'ay cru que nostre arrest d'oignon (2) Me porteroit un jour guignon.
(i)Onneperd pas toujours son temps à lire un sot livre. Je viens d'en lire un, qui a pour titre: Poème sur la cabale antiencyclopédique, au sujet du dessein qiiont eu les Encyclopédistes de discontinuer leurs travaux. GQnhwe, lySS, in-12. Il est d'un M. de Sauvigny, auteur du Poème sur la religion reVe/^e, compris dans le même volume que l'autre et qui le précède. J'ai trouvé à la page Sq, sur ce joli vers :
Se coiffer doublement d'un inoculateur, la note qui suit:
<i Du temps que l'inoculation a été le plus en vogue, Tronchin qui était l'inoculateur à la mode, a eu la gloire de voir toutes nos petites maîtresses, en habit à la Tronchin, aller les matins tronchiner- on voulait par là dire se promener. » Tronchinade voudrait donc dire promenade. Nous voilà loin de mon rôti. S'il signifie promenade, la réponse d'Arlequin n'est plus qu'un amphigouri. Mais, outre qu'il n'en est rien, cette réponse étant ce qu'elle devait être de la part d'un hôte à qui l'on demande ce qu'il a en son gardemanger, il est certain que quantité de choses ou nouvellement inventées ou renouvelées, dans ce temps-là, étaient dites à la Tronchin. Les chapeaux, les bonnets, les vêtements, etc., recevaient cette qualification, et il n'y a pas de raisons pour qu'un mets nouveau ou un mets apprêté d'une nouvelle manière, ne l'ait pas reçue également. Donc ma remarque subsiste, comme dit Dacier. «
(2) Union.
206 DE GU£L(1TjES PARISIANISMES
Pour cela (c'est un fils de truyé) Mon Éminence s'est enfuie.
Humble requeste de son Eminence adressée à Messieurs du Parlement, p. 4. 1649.
Ce qui est entre parenthèses est la réflexion de l'auteur de la pièce^ bien entendu.
Truye-au-lait. Triolet.
< A proupou d'ça, le clar de note proculeux me
bayi ce caresme un biau vers qui lomet (nommait) une
truye-au-lait. >
Cinquiesme partie et Conclusion de l'Agréable Conférence, etc., p, 11.
On a déjà vu ailleurs de ces analogies ou de ces imitations de son chères au populaire.
Us'jRiER-FRuiTiER. Usufruitier.
« Il est propriétaire d'une ferme dont son neveu est Viisurier-fruitier. »
Le Déjeuner de la Râpée, p, 19. ij55.
Vanner. Aller, partir.
« C'est dit, Javotte, tu peux vanner; vanne, vanne.» Le Galant savetier, par Saint-Firmin, se. i.
Mais copères,
Vannons avec nos trois commères.
L'Ecuelle, poëme, chant I*'', dans le Petit neveu de Vadé, p. 3o. 1791.
J'men allois ; garre à vous. Rang'toi d'ià ; Faut ifkie ]vanne.
Ibid., chant Ilf, p. 60.
Quoi! tun't'apperçois pas qu'eun'charogne t'infecque :
Allais, mon cher Monsieur, croyais-moi z'et vannais ;
Je vous aimons ben, mais vout haleine est suspecque.
Etrenncs, dans le Petit neveu de Vadé, p. 69.
C'est une forme analogique. Je va, tu vas^ il va, entraînant nécessairement nous varions, vous vane:{j ils vannent, et ainsi pour tous les autres temps.
Peut-être, dira-t-on, ne s'agit-il que du verbe ner, ou faire sortir les ordures du blé, en le vanvannant : ce qui serait un synonyme de partir, et un euphémisme de ficher le camp. Mais je préfère la première explication et je la crois la bonne.
Venir de pour. Revenir de quelque part, après ou sans avoir rempli le but qu'on s'était proposé.
« Je viens de pour rentrer cheux nous; les gardiens y sont. » .
Les Cent écus, par Guillemin, se. xr, 17S3.
Vespasien (Noir comme un).
Madame Cassandre.
« Mais ciel ! barbare, que trouvez-vous donc dans ma fille ? Elle est mal élevée, elle est sèche comme un brandier (i), noire comme un Vespasien.., en un mot elle n'a point... etc.
Leandre.
Cl Mais, Madame, puisque je l'aime à cette saucelà. »
(i^ Brchidieux, homme réduit à un état de maigreur extrême par la dyssenterie.
La Mère rivale, parade, se. ii, dans le Théâtre des Boulevards, t. III, p. 145. lySG.
Cette locution vient^ je crois, de ce qu'au temps où cette parade fut écrite, il y avait très-problablement au musée de sculpture, un buste noir représentant Vespasien. Aux xvi^ et xvn' siècles, on aimait le marbre de cette couleur, dont les anciens se servaient pour faire des portraits.
Veuve J'en Tenons (Etre logée chez la). Être enceinte,
<i Et si! mon enfant, tu dis toujours la même tur~ lure. Eh bien, tu es logée che^ la veuve J'en tenons} Voyez le grand malheur ! Si toutes les filles se pendoient pour ça, vraiment, il n'y auroit pas tant de femmes mariées. »
Les Écosseuses, p. 89. 1789. — Quelques Aventures des bals de bois. p.3o. 1745.
ViDi AQUAM (Le chemin de). La fuite. Vidi AQUAM (Faire). Fuir.
D'Aumont, dans ce mesme moment,
Voulut avec bonne escorte
Du grand Chastel saisir la porte ;
Mais il fut bientost rechassé,
Et par après bien repoussé
Avec Biron dans la Calandre,
Où on leur fist bientost apprendre
Le chemin de Vidi aquam,
Sous peine d'un bon Requiam.
Récit véritable de ce qui s'est passé aux barricades de i588, depuis le 7 mai jusqu'au i" juin en suivant, p. 12. 1649.
« Vous ferez beaucoup plus que le preux et vaillant!
Achille, car il est mort par le talon, et les vostres (i) vous sauveront la vie, tn faisant Vidi aquam, !'eau béniste de Pasques. «
La Coméài2 des Proverbes, Act. III, Se. ni. . i633.
C'est une allusion n rantienne qu'on chante le jour de Pâques, lors dz l'aspersion de l'eau bénite et qui est ainsi conçu
Vidi aquam egredientem de templo a latere dextro, alléluia l omnes ad qiios pervenit aqua ista salvi facti sunt, et dicent alléluia ! alléluia!
« J*ai vu sortir de Teau du côté droit du temple, et tous ceux qui ont été mouillés de cette eau, sont sauvés, et diront alléluia ! •
Mais l'allasion serait incompréhensible, si Toii n'y démêlait un jeu de mots qui lui donne toute sa clarté, et qui porte sur les termes salvi facti sunt. En effet, ne dit-on pas de ceux qui fuyent, qu'ils se sauvent ? La traduction n'est pas exacte sans doute, mais en n'y regarde pas de si près dans un jeu de mots.
VisTACHE (Sainte). Saint Eustache.
< Enfen, la Guieu grâce et Madame Sainte Vîstachc^ je l'avons échappé belle. »
Troisiesme partie de l'Agréable conférence de deux païsans de S. Ouep et de Montmorency, p. 3. 1649.
Beaucoup de paysans des environs de Paris, et sans doute aussi une partie du peuple de Paris,
(0 Vos talons."
prenaient alors saint Eustache pour une sainte. L'obligation où l'on est de faire sentir, dans sa prononciation, la liaison du t final de 5^/wf avec la voyelle initiale d'Eustache^ et cette même liaison ayant pour effet de donnera l'adjectif masculin saint le son de son féminin sainte, telles étaient les causes de cette méprise.
YvoiREs. Dents.
« Nous volcy entrez bien avant, sans chaussepied, dans les sandales du Caresme, ce grand colosse descharné qui, tenant de Thurneurdes Portugais, ne veut point de cure-dent pour escurer ses yvoires, après son repas. »
Les de Relais, ou Purgatoire des bouchers, chaircutiers, poullayers, patisiers , cuisiniers, joueurs d'instrumens, comiques et autres gens de mesme farisnc, p, 2. S. D.
YvRER (s'). S'enivrer.
De vous aussi ne voulons brin Qui tenant du vin du pourceau, Yous yvrés et dormez soudain Comme porcs après le morceau.
Lettre d'Escorniflerie et Déclaration de ceux qui n'en doivent jouyr, p. 56. S. D.; dans Variétés historiques et littéraires, publiées par M. Ed. Fournier, T. IV, p. 4.7.
