‹ Délassements culinaires ... Culinary relaxationsChapitre 19 sur 25 · A. LA SOYER · texte numérisé non relu

A. LA SOYER

PLAT D'ENTRÉE PAGODATIQUE, | *

L'Union forcée des enfans du Soleil avec ceux de la fière Albion, vient de répandre quelques rayons bienfaisans sur nos

domaines Européens; et si ils n'ont amélioré nos mœurs et

“habitudes, ils les ont du moins changées; nous avions bien extrait » quelques merveilles de cette terre Céleste, mais avides de nou- aK veautés, la nation Anglaise n’a pu se contenter de leurs Ombres, Chinoises, il a fallu qu’elle les possédât en realité. Depuis cette

incroyable conquête, vous avez: quadrilles chinois, modes chinoises, exhibitions furieusement chinoises, de plus, quelques millions de dollars, qui pour certain sont aussi chinois que l’illustre descendant de plus de quarante siècles, que vous attendez toujours comme Va Ambassadeur on ne peut plus extraordinaire. La forme de vos souliers belle anglaise, diminue et change à vue d’ceil; déjà vous marchez avec difficulté, réellement si vous continuez, vous aurez if

comme les mandarines, de trds jolis pieds pour vous asseoir, mais 7K

non pour vous promener. La partie intellectuelle, couverte de vos

blondes chevelures, souffrira tout autant que vos pieds mignons,

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c'est à qui de vous, modernes mais gracieuses Amazones se fera tirer les cheveux. La première, espérant ressembler davantage à la fille de l'Astre solaire, et nuptiale compagne du prétendu plénipotentiaire; vos beaux yeux du moins, j'ose l’espérer, vous reste- . ront dans leur pureté primitive, ainsi que ce noble maintien qui d’un beau sexe rappelle la grandeur semi-déchue, qui jadis embellissait l’ancienne Rome.

Le temps volage, déroba même à la Grèce, ces nobles profils modèle de l'antiquité, qu’ Athénes encore gémissante, à jamais retient avec fierté sous ses mille et magnanimes ruines. |

Les Iles Britanniques, joignant à cela leurs suaves fraîcheurs, conservent ce coloris beau idéal moins connu des beautés célèbres ‘du sol de notre continent.

Vous pouvez nymphes des mers, laisser croître vos ongles transparens à la manière fantastique de cette terre conquise, qui est de dix lignes et demie plus longue que notre insignifiante mode européenne; monde qui, selon eux, est bien loin d'être civilisé. Je vous engage de plus, d’user avec modération du beaume crémeux Houbigant, ce qui les tiendra vermeils. Mais avant tout, réfléchissez un peu, en satisfaisant à vos fashionables goûts vous sacrifiez mille chefs-d’œuvres, et oubliez entièrement nos illustres favoris Handel, Mozart, Rossini, Meyerbeer, Auber, Weber et tant d’autres, vu que la harpe, guitare et piano n’ont pas été inventés pour les mandarines.

Mais en revanche et à ces petites tribulations près, chancelant en vous promenant, vous jouirez au moins du plaisir d'entendre

dire: voilà une dame qui est tout-à-fait à la dernière mode.

bin.

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PLAT PAGODATIQUE. 55

Débitant ce long discours, je ne m'étais pas aperçu qu’un : énorme épicurien peu fashionable et encore moins politique, vu qu’il est rare de trouver plusieurs qualités marquantes dans un seul être; attendait avec impatience le résultat de l'intitulé, cidessus mentionné, et me dit, comme aurait pu remarquer notre

= f satirique Boileau: tout ce que vous venez de débiter est certainement bien plat, mais où, diable! est donc votre nouveau plat d'entrée? Je fis mille excuses à mon antagoniste, et m’apercus avec surprise, que j’avais involontairement quitté mon laboratoire culinaire, aK pour faire un voyage éphémére en Chine. Aprés quelques apologies de part et d’autre, le dialogue suivant prit place entre nous.

—Voici, lui dis-je? tirant le plat de sa caisse, le sujet de mon 3s

inadvertence à votre égard: 4

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