PR] FACE I.X1X

mémoire, ers malheureux habitants de Cumières ainsi que ceux de Damery, seront-ils exposés aux tracasseries et ;iux chicanes du sieur Baron, fermier de M. le chevalier de Bernis. Qu'ils se trouveront heureux lorsque ce fermier redoutable ne pourra plus abuser du nom respectable de son maître pour les tourmenter. » ( 1 )

Les habitants se plaignent aussi de ne pouvoir disposer de leurs raisins à leur gré pour faire du vin blanc. Obligés de fouler le raisin au pied de la vigne pour acquitter la dime, ils sont forcés de faire du vin rouge et ils déclarent en subir un dommage, trouvant plus facilement à écouler le vin blanc que le vin rouge (2).

Les vignerons de Damery se souviendront de Baron, et au cours de la Révolution, les haines qu'il avait amassées par ses trente années de vexations et d'abus d'autorité de toutes natures se manifesteront par des dénonciations et des poursuites, et par la mort de son fils aîné sur l'échafaud, le 27 prairial an II (15 juin 1794) (3).

— Quelle était, maintenant, la situation du vignoble dans chacune des deux régions de Sézanne et de Chàtillon-sur- Marne ?

Le vignoble de la région sézannaise (4) était peu estimé.

Les recensements de 1773-1788 (5), indiquent que la vigne était cultivée :

(1) Arch. de la Marne, C, "298, 58ï, etc. - Voir le cahier de Damery (Bailliage de Chùtillon.) — Michel : Perception de la dime en Champagne (Bibl. de Reims, X, 2483, page 21). — Bourgeois : Hist. de Damery, pages 124 et suivantes,

(2) Arch. de la Marne, C, 298 et 584. - Bibl. de Reims : C. 11., 462 ^s. Voir la bibliographie de ces procès et contestations : cahier de Damery, dans le bailliage de Chàtillon-sur-Marne, ci-après.

(3) Arch. nat., W. 384.— Bourgeois : Hist. de Damery, ibid., p. 196. — Un dossier de poursuites et d'enquêtes conservés aux Archives du Tribunal de Reims, explique les haines qu'avait soulevées la famille Baron avant la Révolution dans cette région.

(4) Le vignoble de Sézanne parait avoir été assez important autrefois; on y récoltait du vin en assez grande quantité, et une tradition rapporte même, que lors de l'incendie de 1632, l'eau faisant défaut, on jeta le vin sur les flammes : 3,1)00 muids de vin furent employés de la sorte. — En 1720, sur le territoire de Sézanne, on récolta 11,139 muids devin; mais l'année suivante. cette récolte tomba à 4,140 muids. à peu près comme en 1789. (Arch. comm. de Sézanne, non classées.)

(ô) Arch. de la Marne. C. 't30.

PREFACE

Dans Y élection de Sézanne, à

Production en muids de vin

Allemant

Barbonne

Bergères-sous-Montmirail .

Boissy-le-Repos

Broyés

Courbetaux

Fayel

Fontaine-Denis

La Celle et Montenils

Le Thoult

Mescringes

Montdauphin

Mondement

Montgivroux

Nuisy

Oyes

Péas

Saint-Prix

Saint-Quentin

Saudoy

Sézanne

Tréfols

Trosnay

Vindey

Dans Yélection de Troues

Allibaudières

Betbon

Chantemeiie

Dosnon

Eselavollcs

Faux-Fresnay

Grandville

Herbisse,

Lurey

Monteeaux-les-Provins . . .

Montgenost

Nesle-la-Reposte

Ormes

rpents

Année comm"

En 1773

(1) Une partie de ees vignes d'Allemant appartenait au curé qui les louait à bail. (Arch. de ht Marne, C, 1695.) — « La côte d'Allemant, disait le cahier, est couverte et environnée de vignes d'un petit rapport; les vins qu'elles produisent ont une très mince qualité, qu'on les vend avec peine. »

PREF m i I..WI

Production en muids de vin Arpents Année comm*1 En 1773

Salon et Champfleury 21 56 22

Semoine 19 10 10

Viâpres-le-Grand 8 lu 16

Viâpres-le-Pet' et Champigny. 8 24 16

Villenauxe 1.200 7.382 7.382

' Villiers-Herbisse 24 50 40

Dans ['élection de Châlons :

Corroy 10 14 7

Euvy 6 10 5

Gourgançon 12 21 11

Dans l'élection de Vitrg-le-François :

Trouan-le-Petit 4 8 4

Le vin de qualité inférieure produit par ces vignobles, était. en général, du gonët, espèce de gros raisin blanc assez répandu autrefois et qui, souvent, venait sur des treilles (1). Semoine, dans son cahier, parle de ses « 17 arpents et 1 2 de vignes ou environ qui ne sont que du plant nommé (jouet, et par conséquent du moindre, estimés 4 francs l'arpent de produit, frais faits » (2). Et cependant, dans certaines communautés, comme à Broyés, à Fontaine-Denis, à Saudoy, à Vindey, etc., les vignes formaient « la plus forte partie des propriétés des habi-

(1 1 Legouët était un plant de vigne répandu au xvnie siècle dans les régions de l'Aisne et de l'Aube ; il s'en trouve encore quelques ceps dans la Marne, mais ils de\iennent de plus en plus rares, car ils ont été détruits presque partout. Son raisin est gros et donne un vin commun ; il est généralement blanc, mais on trouve des variétés à raisin noir. Le vin qu'il donne est acide. « Il n'est guère désiré », disait Etienne Charles en 1570 ; « il donne un vin fade et peu généreux », ajoutaient lîosc et Ollivier de Serres (1539-1619). Jullien, au xixe siècle, nous apprend que les vignerons l'appellent <• Marmot » et n'emploient son fruit que pour les vins de leur consommation ; ils ne le vendent pas pour ne pas compromettre l'honneur de leur crû.— Hosc indique un « Gouais •> de Mardeuil. mais depuis longtemps ce cépage a disparu pour faire place, en Champagne, au « Meunier » et au « Vert-Doré ». (Archives de M. Raoul Chandon.— Cf. Bailliage de Châlons : cahier d'Aulnay-l'Aître, p. 51.)

(2) Cf. Bailliage de Sézanne, p. 664. — Le cahier de Salon dit également que ses « quelques arpents de vignes ne portent que du vin gouè't ». vignoble qui, depuis, a disparu (Ibid., p. 645. — Hariot : Eludes sur la culture de la vigne dans le canton deMeru-sur-Seine.de Î770àl88i : Alman.de Champagne et de Brie, 1885. pages 69-98.)