AUBERGISTES, CABARETIERS, CAFETIERS ET LIMONADIERS

D'après le rôle des vingtièmes de 1789, les membres de cette corporation étaient au nombre de 44 et payaient 189 1. 5 s., plus 18 1. 18 s. 6 d. pour les 2 sous pour livre.

(Ms. origin. inéd. Arch. commun, de Bourges, titres non classés.)

Assemblée électorale, le 25 février, des maîtres aubergistes, cabaretiers, cafetiers et limonadiers « dans une des salles de l'hôtel-deville ».

Comparants. — Cochet, syndic, Gautron, cabaretier, Bernai, Moreau, Grassoreil, Pierre, Grey, Hubert, Bonny, Chertier, Charpentier, Gobet, Lasnier, Mousse, Brisson, Lagoute, Lajoie, Champion, Brisson, Hémeré, Marcou Lajoie, Dutard, Jacquet, Ferry, Coulon, Boyer. Bonneville, Brisson, Delugrii, Vrignault, Thuane.

Député. — Claude Pierre.

Signatures de tous les comparants sauf de Gobet. A remarquer que la signature de Ferry est suivie de la dénomination de «cafetière et limonadière ».

(Ms. orig. inéd. Arch. commun, de Bourges, titres non classés)

Mémoire de la communauté des aubergistes, cabaretiers, cafetiers et limonadiers pour concourir de leur part à la formation du cahier des plaintes et doléances de la ville de Bourges.

La communauté assemblée a pensé qu'il était avantageux pour tous les citoyens :

1° De supprimer les droits d'aides absolument onéreux et qui ne produisent pas à l'Etat la moitié net du montant de leur perception.

2° Les gabelles qui n'en produisent pas le tiers net du montant de leur perception, qui occasionnent une guerre