CHAPITRE IV

sent difiFérer suivant les espèces. Malgré cela, il est toujours utile d'indiquer, en cas d'empoisonnement, des moyens qui peuvent en modifier les conséquences ; je citerai en première ligne le tanin, et surtout Tiodure ioduré de potassium qui entre plus facilement peut-être dans la circulation ; tous deux précipitent les alcaloïdes, et même, comme' on a pu le voir, ceux des amanites. Le tanin qui peut être remplacé par rinfusion de noix do galle, moins active, avait déjà été indiqué par M. Chansarel', mais simplement comme précipitant la gélatine (mycétide), qu'il pensait être le principe venteux des champignons, erreur qui du reste n'a pas tardé à être relevée.

§ U. — Action de 1» chalear et |le 1» <lM«te««tlpii.

Toutefois, si l'état actuel de nos connaissances ne me permet pas de donner un procédé infaillible pour la neutralisation des poisons des amanites et des autres champignons narcotiques oU narcotico-âcres, la chaleur seule suffit, au moins dans la généralité des cas, pour les espèces acres proprement dites, telles que les lactaires et les russules, les premiers Surtout ; j'en ai déjà parlé dans le chapitre précédent, lorsqu'il s'est agi de l'analyse du suc laiteux et dé l'exposé des moyens de .retrouver ces champignons eu cas d'empoisonné^ ment. Je compléterai ici ce que j'en ai dit. On a pu voir, bien que tous les savants se soient accordés à regarder le principe acre' comme détruit par la chaleur et même par la dessiccation, que je n'étais pas de Meur avis, quoique l'effet ne se fasse plus sentir après la