XXI. Agauic lactube doeé. (PI, 9, fig. UU

SynoTtymie. Agaricus lactifluus aureus , Agaricus lactifluus ruber, Trattînnick. ( Lactaires de Persoon. ) — ■ f^ulg., Vache (Vosges). — Viau ou Veau (Meuse). — Rougeole à lail doux, Paulet, Cordier.

Caractères botaniques. Port. Gracieux. Pédicule. Brun incarnat velouté, nu, d'une forme variée. Chapeau. De trois à quatre pouces de diamètre, d'abord sphenque, puis déprimé au centre, qui cependant reste mamelonné j d'une couleur brune orangée , ou d'nn rouge vermillon à bords déchirés et cassans. Lames, Jaunâtres, rares et écartées. Suc. Laiteux, doux. Saveur. Agréable. f^égétation. On le trouve eu été sur les pelouses et sur | les friches. Propriétés, C'est une des espèces les plus délicates et que les gourmets recherchent.

C A TÈTE Ï-ISSE. f PI. 3, fig. R.)

(«9) Sjrnonymie. Âgaficus leïocepkalus , Cordier , 218^ De Candolle , Suppl. , 564-

Caractères botaniques. Port» Belle espèce entièrement .blanche. Pédicule. Nu, épais & 9a base, court, charnu , sans collier. Volva. Grande* Chapeau. De sept i boit pouces de diamètre ; d'abord convexe^ puis plane et arrondi; les bords poudreux, le centre lisse ^t satiné; d'une blancheur éblouissante dans toutes les parties. FeuiUets. Nbmbreux, inégaux, non adhérens au pédi^ cde. Odeur. Agréable. Chair, Ferme.

Observation, Il ressemble i TOronge blanche , mais il n'a pas de collier, et son chapeau , selon De Candolle , est lisse. On le Tend au marché de Montpellier.