XX. ÀoARIC VERRE A BOIRE de Paulet. (PI. 9, fig. L

Synonymie . Agaricus cyathiformis.

Caractères botaniques. Port. Forme d’un verre à patte. Pédicule. Nu, grêle, plein, fibreux, de deux à trois pouces de hauteur. Chapeau . En forme d’entonnoir avec les bords festonnés, de deux à quatre pouces de diamètre , d’une couleur jaune ou roussâtre , souvent fauve, sale et terne. Surface. Sèche et douce au toucher , et dont la peau s’enlève facilement. Lames. D’une couleur rembrunie, très-serrées et de longueur inégale. Odeur .

Peu sensible. Saveur. Acidulé. Substance. Molle et peu épaisse. Propriétés . Le docteur Paulet prétend que, donnée à des animaux, cette espèce ne les a point incommodés, mais sa saveur acidulé me l’a fait classer, par prudence, parmi les vénéneux. Végétation. On le trouve dans les lieux bas , humides et ombragés des bois ; nouvelle preuve qu’il est au moins suspect.

xxi. zAgaric a zones. (PI. 9, fig. MM. )

Synonymie. Agaricus lactifluus zonarius. Bull.—-Agaricus flexuosus. Persoon. ( Lactaires. )

Variété. Agaric à lait jaune. — Agaricus theiogalus. Bull, et Persoon.

Caractères botaniques. Pédicule. Plein, long d’un pouce et demi, cylindrique , d’un roux fauve. Chapeau. A deux ou quatre pouces de diamètre, d’abord convexe, puis plan, enfin concave , glabre, de couleur fauve et zone. Feuillets . Blancs , inégaux , adhérens et décurrens sur le pédicule, où ils finissent en pointe. Chair. Blanche et devenant jaune à la cassure \ le suc jaunit au moindre contact de l’air. Saveur. Acre. Odeur. Nauséeuse. Végétation. On trouve ce Champignon en été et en automne dans les bois , où il vit solitaire*. Propriétés. D’après le professeur Vauquelin , ce Champignon donne une matière grasse, d’une saveur âcre. Très-dangereux.

xxii. Agaric testacé. ( Voyez 3a figure de l’espèce précédente. )

Synonymie . Agaricus testaceus. Persoon. — Encycl. méth., 395. Agaricus pileo planiusculo, fulvo , cinna-

momeo, lamellis pallescentibus , stipite crassiusculo. Persoon. Syn., pag. 431. (Lactaires. )

Variété b. A. fulvo-croceus, pileo subdepresso^ glabro , papillato, stipiteque longo, fulvo-croeeo *, lamellis confertis , pallidis. Pers. 1. c.

Variété y. A^ aurantiacus , pileo subangusto, planiusculo, aurantiaco ,* lamellis pallidis, subdecurrentibus , * stipite longo.

Caractères botaniques . Cet Agaric présente, comme on le voit, plusieurs variétés dans sa couleur, mais les caractères sont à peu près les mêmes. Pédicule . Long de deux ou trois pouces , un peu épais, fauve ou d’un jaune safran. Chapeau . Convexe , puis plan , comprimé , glabre, un peu mamelonné* large de trois pouces, fauve ou d’un jaune cannelle, quelquefois ponctué. Lames. Nombreuses et plus pâles que le chapeau. Saveur. Acre. Végétation. Il croît dans les forêts. Propriétés. Son suc laiteux et âcre le rend très-vénéneux.

xxm. Agaric a bords retroussés. (P), g, fig. GG. )

Synonymie . Agaric poivré blanc de Roques. — Agaricus controversus. Pers. — Piperatus. Roques. — Agaricus acris. Bulliard. (Que d’épithètes souvent répétées ! )

Vulgairement. Chavanes, Latyron ou Roussette. Paulet. C’est, je crois , une variété de l’Agaric âcre, blanc et poivré d’Orfila.

Caractères botaniques. Pédicule. Court, épais, blanc et cylindrique. Chapeau. D’abord d’un blanc de neige , îarge de six pouces, un peu déprimé, à‘bords velus *

sinueux , et un peu roulés eii dessous , visqueux pendant les temps pluvieux. Ce chapeau est quelquefois zone. Feuillets. Roses, ou de couleur roux-clair, très-nombreux, simples ou rameux, non décurrens. Saveur . Chair ferme , blanche et cassante , remplie d’un suc laiteux , d’abord insipide , puis excessivement âcre et brûlant. Odeur. Désagréable. Végétation. Il*broît en été et en automne dans les bois et les avenues. Propriétés. Quoiqu’on mange impunément ce Champignon dans plusieurs pays du Nord, je le signale en France comme très-dangereux. Devrait-il cette innocuité à l’influence du climat et de la température ? Quoique plusieurs voyageurs cherchent à rassurer sur ses qualités (au moins suspectes), surtout en le soumettant à une coction prolongée et en l’associant â des substances huileuses, néanmoins je conseille de s’en abstenir.

Le docteur Letellier a pu , à l’exemple de Mi th rida te-, accoutumer progressivement les tuniques villeuses de son estomac à l’action évidemment délétère de la fungine ou portion délétère du Champignon, puisque, dans son traité, il annonce avoir mangé de toutes les espèces les plus vénéneuses sans en avoir éprouvé la moindre incommodité. Cependant, malgré l’assertion de mon honorable confrère , en conclura-t-on qu’il n’y a pas de Champignon vénéneux ? Cela serait ridicule et très-dangereux à annoncer $ mais pour concilier l’opinion du docteur avec la mienne, car je ne prétends point ici blâmer l’assertion du docteur Letellier , je conviendrai seulement que son estomac est à l’abri du poison ; cela est tellement possible que mon tils mangea progressivement jusqu’à un gros d’arsenic sans succomber : or ce n’est point une raison pour faire croire que l’arsenic n’est pas un poison.

xxiv. Agaric pale. (PL io, fig. R. )

Synonymie . Agaricus pallidus.

Vulgairement . Agaric livide.

Caractères botaniques. Pédicule . Allongé et blanchâtre, pointillé de noir. Chapeau . Ombiliqué, visqueux, de couleur de chair, ou jaune paille avec des zones dérouleur noire. Lames. Plus pâles que le chapeau et même presque blanches. Saveur. Il en découle un suc Irès-âcre. Odeur. De fumier; Végétation. On le trouve en automne dans les bois de hêtres. Propriétés. Il est vénéneux.

xxv. Agaric plombé ( PI. 9, fig. N. )

Synonymie. Agaricus lactifluus plumbeus. Bull. Persoon. Variété de LAgaric engainé.

Vulgairement. Coucoumelle grise, Coucoumelle grisette.

Caractères botaniques. Port. Arrondi dans Tétât de jeunesse, puis en forme de coupe, ainsi que tous ceux de la classe des Lactaires. Pédicule. Jaune chamois, continu , court, large et évasé à son extrémité supérieure, plein, spongieux et se creusant avec l’âge. Chapeau. D’abord arrondi, puis creusé en entonnoir, à superficie sèche , de couleur de bronze ou enfumée^ de couleur noire violâtre, ou plombée et sans zones *, on le pelle facilement sur les bords. Chair. Cassante , blanche. Suc+ Laiteux, abondant, découlant particulièrement d’entre les lames et se conerétant par le contact de l’air. Lamesc Inégales , couleur de chamois, entières, se terminant

en pointe sur le pédicule* vers lequel elles ont une légère déçurrence. Saveur. Extrêmement âcre. Végétation. On le trouve dans les bois en septembre et octobre. Propriétés. Très-vénéneux.

xxvi. Agaric poudreux. ( PI. 9 , fig. OOOO. )

Synonymie. Agaric pulvérulent. — Agaricus pulverulentus. Bull. , t. 178. Variété de l’Agaric amer. — Agaricus fascicularis. Persoon. ( Gymnopes. )

Caractères botaniques. Port. Ce Champignon vient par touffes et est remarquable par la quantité prodigieuse de poussière qui s’échappe de ses feuilles et qui donne une couleur de tabac d’Espagne à tout ce qui la reçoit. Pédicule. Glabre, fistuleux, jaune d’ocre, cylindrique et s’élevant à la hauteur de quatre pouces. Chapeau. Couleur de jaune d’ocre, ceux plus élevés non poudreux comme ceux de dessous. Forme d’abord conique, puis évasée , quoique le centre reste toujours mamelonné. Feuillets. Inégaux, adhérens au pédicule et chargés d’une poussière roussâtre. Saveur. Excessivement amère. Odeur. Désagréable. Végétation. On trouve cet Agaric en été et en automne sur les souches pourries. Propriétés . Très-vénéneux.

xxvii. Agaric aranéeux. (PL 6, fig. 00 .).

Synonymie. Agaricusaraneosus. Bulliard. — Agaricus floccosus. Schœff. ( Cortinaires de Persoon. )

Variété. Violette. (PI. 6, fig. P.)

Caractères botaniques. Port. Peu élevé. Pédicule .

Gros, plein, très-épais, bulbeux et renflé à la base, marqué dans sa longueur de blanc et de raies rouges. Collet. Fibrilles divergentes , formant un tissu réticulaire attaché au bord du chapeau. Ces fibrilles tiennent lieu de collet et disparaissent à un certain âge. Chapeau . Sphérique , ainsi qüe la base du pédicule , à l’état de jeunesse , offrant l’aspect de deux boules appliquées Tune contre l’autre. A mesure qu’il se développe les bords se détachent du sommet du pédicule et laissent voir des filamens qui ressemblent à une toile d’araignée dont le pédicule est le centre. Elles se détachent peu à peu, et une partie reste attachée aux bords du chapeau et l’autre au sommet du pédicule. Le chapeau de la première espèce est d’un roux jaunâtre, celui de la variété est violet ainsi que le reste du Champignon. Lames . Blanches dans la jeunesse et de même couleur que le chapeau à l’âge adulte \ elles sont très-larges, surtout à l’extrémité qui touche au pédicule , inégales et divisées en feuillets , demi-feuillets et quarts de feuillets. Odeur . Désagréable. Saveur. Amère et nauséabonde. Végétation . En automne , dans les bois et les lieux incultes et couverts. Propriétés . Cet Agaric est très-vénéneux.

xxviii, Agaric aranéeux violet. ( PL 6 , fig. P. )

Synonymie. Agaricus araneosus violaceus. Bull. — A. violaceus. L. S. P. ( Pers. Cortinaires. )

Caractères botaniques . Pédicule. Continu et toujours renflé à sa base. Chapeau. Quand ce Champignon est jeune, les bords du chapeau sont unis au pédicule par une prodigieuse quantité de filamens qui ressemblent parfaitement aux fils d’une toile d’araignée. A mesure

qu’il se développe, ces fîlamens se brisent et restent aUa^ chés partie aux bords du chapeau et partie au pédicule, lorsque le Champignon est parvenu à son parfait accroissement. Il répand une poussière très-abondante et de couleur de tabac d’Espagne. Feuillets . Larges , ceux qui sont entiers ne touchent au pédicule que dans la jeunesse et s’en séparent dans un âge plus avancé. Saveur. Acre et brûlante. Odeur . Désagréable.

xxix. Agaric crevassé. (PI. io, fîg. Z.)

Synonymie . Agaricus rimosus. Bulliard, t. 388 et De Candolle, Flore franc., 5 r7. —? Agaricus aurivenicus. Batsçh. Elench. , t. 20, f. 107. ( Pers. Gymnopes. ) • ^

* Caractères botaniques. Pédicule . Nu, plein, cylindrique , long de deux à six pouces , d’un blanc sale ou fauve. Chapeau . Large de deux à trois pouces, peu charnu, peluché ou lisse, et comme satiné , strié de fauve et de jaunâtre , irrégulièrement crevassé de fentes longitudinales, rayonnantes; ce chapeau est d’abord, conique, puis s aplanit et conserve un mamelon â son centre. Lames. Fauves ou rougeâtres , sinueuses , inégales, libres , nombreuses. Odeur. Nauséeuse et virulente. Saveur. Acre. Végétation. On trouve assez communément, en été et en automne, l’Agaric crevassé, à terre , dans les bois et sur le bord des routes. Propriétés. Très-dangereux. Persoon rapporte dans son Traité sur les Champignons qu’une famille entière a été empoisonnée â Turin par ce Champignon.

ixxx. Agaric narcotique. (PI. 9, fig. P. )

Synonymie. Agaricus narcoticus. Batsch. — Persoon, Genre Coprinus.

Caractères botaniques. Pédicule. Subulé, c’est-à-dire en alêne , ou plutôt qui se rétrécit insensiblement depuis le milieu jusqu’au sommet. Chapeau. D’abord oblong , puis convexe, puis plan ; large d’un demi-pouce \ velu, puis glabre, cendré, marqué de plis nombreux, bifides et d’écailles recourbées. Lames. Peu nombreuses, alternes^ irrégulières , blanches à leur insertion avec le pé-* dicule , et noires vers les bords. Odeur. Vireuse , qui occasione en l’observant de près une céphalalgie assez intense , si on n’a pas le soin de poser auprès une coupe remplie de vinaigre. Saveur. Acre. Fêgélation. On trouve ce petit Champignon par groupes sur le bord des chemins. Propriétés. Il est très-dangereux.

xxxi. Agaric perroquet. (PI. 9, fig. Q. )

Synonymie. Agaricus psiîtacus. Persoon. — Agaricus cameleo. Bulliard.

Vulgairement. Verdet, Ververt.

Caractères botaniques. Port. Champignon visqueux, de moyenne taille, remarquable dans sa jeunesse par une couleur verte , élégante, mais brunissant lorsqu’il vieillit. Pédicule. Cylindrique, plein , quelquefois creux vers son sommet, long de deux pouces et plus. Chapeau. Protubérant, campanule, ou en cône plus ou moins évasé \ presque pian dans l<t vieillesse , sinueux ou fendu sur les.

bords 9 strié et rayé de jaune, vert ou bigarré. Lames, D’un jaulie doré , ascendantes , celles du milieu plus larges , adhérentes. Chair, Très-fragile. Saveur . Acide. Odeur . Nauséabonde. Végétation . Il croît, en automne, par touffes , dans les prés secs , sur les collines et parmi les bruyères. Propriétés. Ses couleurs signalent ses principes vénéneux.

xxxir. Agaric couleur de soufre. (PL 7, fig. 00 .)

Synonymie. Agaricus sulfureus. Bull, Herb., t. 168 et t. 545 , f. 2. — De Candolle , Flore franc., 49 °* Cordier, 184.

Caractères botaniques. Port. Tout le Champignon est d’un jaune de soufre. Pédicule. Long de deux à trois pouces , nu , cylindrique , un peu effilé vers le bas, fibreux , glabre , plein et quelquefois fistuleux. Chapeau . De deux pouces de diamètre ; quelquefois mamelonné et fauve à sa superficie , d’abord conique , puis convexe, ayant le centre souvent déprimé , charnu, à superficie sèche et ne se pelant pas. Feuillets. Inégaux, larges, terminés en pointe , adhérens au stipe et quelquefois légèrement décurrens. Chair. Jaune. Ôdeur. De chenevis pourri, étant jeune, puis de cadavre lorsqu’il a atteint son accroissement. Saveur. De moisissure. Végétation . On trouve assez communément ce Champignon en septembre et octobre, dans les bois, toujours solitaire, jamais sur les bois pourris, mais toujours à terre. Propriétés. Il est très-vénéneux.

xxxiiï. Agaric gris de sotjris. (PI. g, fig. K.)

Synonymie. Agaricus murinaeeus, Bulh — A. mitratus de Persoon.

Caractères botaniques. Port. Elevé et souvent ayant le chapeau recourbé. Pédicule. Plein, nu , cylindrique , quelquefois sillonné, de couleur grisâtre , marqué de stries noirâtres, éparses , long de trois pouces et plus , épais de sept à huit lignes. Chapeau. Orbiculaire, souvent sinué ou fendu ] convexe dans sa jeunesse, grisâtre avec des stries noirâtres , quelquefois roux à son centre , large de quatre à cinq pouces. Chair . Cassante et d’une blancheur éblouissante. Lames . Libres , nombreuses , inégales, blanches , sinueuses , échancrées à leur base, remarquables par leur largeur et leur épaisseur. Végétation. On le trouve en automne sur terre, dans les bois de haute futaie. Propriétés. Je crois devoir le signaler comme dangereux.

xxxiv. Agaric crétacé. (PI. 10, fig. SS. )

Synonymie. Agaricus cretaceus. Persoon. — Agaricus cœspitosus, albus , pileo carnoso , convexo , piano ; lamellis subconfertis , adnexis -, stipite longiusculo, solido, subtomentoso. Persoon. Syn.,p. 36 g. (GymnopeS.)

Caractères botaniques. Pédicule. Haut de trois pouces, tomenteux , un peu comprimé , surtout vers la base, et un peu courbé , point fistuleux ; blanc sablé de noir dans toute son étendue , si ce n’est à la base qui est de couleur fauve. Ce pédicule est pourvu d’un collier. Chapeau . Charnu , d’abord convexe , puis plan, du diamètre de

deux à trois pouces, d’un blanc de craie et sablé de points noirs. Lames. Nombreuses, minces, étroites , adhérentes , couleur de vert d’eau. Saveur et odeur. Insignifiantes. Végétation. On le trouve sur les montagnes , parmi les pins, par groupes de cinq à six individus adhérens par leur base. Les jeunes individus ont le chapeau convexe et tacheté de peluchures de couleur fauve $ c’est aussi la couleur de la base renflée du pédicule. Propriétés. On le croit vénéneux.

xxxv. Agaric ochràcé. ( PL 9 , fig. R. )

Synonymie. Agaricus ochraceus. Bull.—Agaricus mediocris, subgregarius, pileo subcarnoso , umbone ferrugineo \ lamellis confertis, plerumque palîidis ; stipite squammcso , annulato. Persoon. Syn. ( Lepiota. )

Caractères botaniques. Pédicule . Fistuleux , cylindrique, courbé, long de deux pouces sur deux à trois lignes de large, chargé de quelques écailles au-dessous de Panneau qui est déchiré et peu apparent, d’un jaune pâle. Chapeau. Médiocrement charnu, d’abord trèsconvexe , ensuite un peu plus en forme de cloche, large d’un à deux pouces , ayant le sommet proéminent et de couleur bistre sur un fond jaune , doux à la vue, et se dégradant vers les bords qui sont souvent plissés et ridés par les débris de la coiffe, ce qui le rend un peu écailleux. Lames . Nombreuses, plus pales que le reste de la plante. Saveur . Amère. Odeur . Nauséeuse. Végétation. On le trouve solitaire ou en groupes peu nombreux parmi les, bruyères , ou dans les bois de pins. Propriétés . Vené-r lieux,

Nota. Il y a plusieurs variétés : i° à lames ferrugineuses \ 2° à chapeau très-pâle *, 3 ° à chapeau d’un blanc éblouissant.

CHAMPIGNONS VÉNÉNEUX