PAE M. VACHEROT

Air du Petit Bleu,

Dieu ! quel chien d^ métier Que d'être aujourd'hui cuisinière !

Toujours travailler Et pour cela très-peu gagner !

Dans chaque maison Faudrait vraiment qu'on soit sorcière,

Pour faire danser, Comme on dit, Tanse du panier.

J'ai fait plus d'un' maison, l^t c'est partout de même ; Plus de r'tour du bâton ; Partout même système.

Monsieur est arrogant.

Et madame à l'extrême Bougonn' sans rien savoir Du matin jusqu'au soir.

Dieu etc.

Faut fair' les commissions Dans plus d'une cassine.

Récurer les chaudrons v Comme aide de cuisine.

Par-dessus le marché, Souvent ce qui taquine, On vous fait sans égard, Nettoyer le moutard, Dieu, etc.

Sans un sou de profit, On est à toutes les sauces ; Il faut fair' chambre et lit, Brosser, laver leurs chausses, Pour deux cents firancs par an.

La chose n'est pas fausse, Si on les écoutai!, L'on dansVait d'vant X buffet.

Dieu, etc.

Autrefois du panier L'on faisait danser l'anse, C'était pour régaler Certaine connaissance.

On n'peut plus maintenant Se passer par la panse Une aile de pigeon.

Ni le premier bouillon.

Dieu, etc.

Dans ce maudit métier, Aux maîtres, pour leur plaire, Faudrait n' boire ni manger, Travailler sans salaire.

Aussi des cordons bleus Je n' suis pas la première Qu'en ait par-dessus les yeux, De ces maîtres crasseux.

Dieu, etc.

11 est sûr que faire tant de choses pour deux cents francs, dans un siècle oii chacun roule sur l'or, c'est travailler gratis. Ajoutez que, dans Tespèce, il s'agit d'un cordon bleu. Je ne \ois donc

pas ce qu'on pourrait répondre à cette invective. C'est le cri de la conscience et de la vérité.