PARTIE I. — ^ DYSPEPSIES ACCIDENTELLES
sait demander et refuser à propos. Ces différences se remarquent quelquefois dès la naissance, chez les enfants à la mamelle. L'un, après a\oîr teté, rejette immédiatement une partie du lait qu'il a pris ; Tautre, au contraire, le conserve en totalité : au premier, il convient de retirer le sein au bout d'un temps déterminé; au second, de le lui laisser jusqu'à ce qu'il le quitte.
C'est surtout dans les classes pauvres que les . indigestions! sont le plus communes. L'individu qui trouve à peine, dans lé produit de son travail, le moyen de satisfaire les besoins de son estomac, cherche une compensation à ses privations journalières, en s'ingurgitant par intervalles, et c^est ordinairement le jour où il touche son salaire, une telle quantité d'aliments et de boissons qu'une indigeslion en dévient la conséquence inévitable. Les personnes de la classe aisée, dont la table est abondamment servie, se donnent aussi quelquefois la triste satisfaction de manger beaucoup trop, jusqu'à se procurer une indigestion. Toutefois elles vont rarement jusque-là : elles abusent de teur estomac , mais d'une autre façon.^ En prenant chaque jour un peu plus d'aliments qu'il ne faudrait pour les bien digérer, elles se constituent dans un état de dyspepsie habituelle^ qui fera le sujet de la seconde partie de ce livre.
18 DES DTftPBPSlES.
L'indigeslion résulte queI({uefois de l'excès de boissons, comme de l'excès d'aliments solides. Les ivrognes en donnent journellement de tristes preuves. On observe quelque ctose d'analogue chez les personnes qui, dans les grandes chaleurs de l'été, surtout après de longues marches au soleil^ se laissent aller à hoirie immodérément, coup sur coup, soit de l'eau, soit tout autre liquide rafraîchissant. Elles sont souvent prises de tous les malaises d'une indigestion, et vomissent en totalité ces boissons fort innocentes en elles-mêmes sans doute, mais nuisibles par leur quantité excessive.
Si l'indigestion résulte quelquefois de l'excès soit
d'aliments solides soit de boissons, il est bien plus
ordinaire qu'elle soit due à ces deux causes réunies. Le vin et les liqueurs y entrent souvent pour une
bonne part ; les symptômes de riyresse se joignent
alors à ceux de l'indigestion.
§ 2. — Indifféstiôn produite par la manTalse qualité
dés «ubstanees tuf^érées*
La mauvaise qualité des aliments ingérés est une autre cause d'indigestion. La plupart des indiyidus voués à des travaux manuels, peuvent supporter les aliments grossiers dont ils ont d'ailleurs l'habitude, et les digérer non-seulement sans souffrance, mais de manière à suftire aux besoins d'une assimilation régulière. Au contraire, lorsqu'une personne
