ACTION DU SEL SUR LA VEGETATION DU RIZ ÉT DES
PLANTS d’asperge.
Le 12 décembre 1847, on a semé, dans trois terrines présentant chacune une superficie de 3 décimètres carrés et remplies de bonne terre végétale, 84 graines de Riz, récoltées au Muséum d’histoire naturelle, 28 dans chaque terrine par conséquent. Les arrosements étaient journa-
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liers; ces terrines étaient placées dans une serre dont la température était constamment de 12” à 16® centigrades.
Les terrines 1 et 2 n’avaient point reçu de sel ; la terrine 11® 3 en avait reçu à l’instant de la semaille.
Les tigelles commencèrent à paraître le 20 décembre dans les terrines 1 et 2; le 31 décembre, elles avaient déjà 3 à 6 centimètres de hauteur.
Dans la terrine n® 3, le 31 décembre, c’est-à-dire trois semaines après la semaille, et lorsque les jeunes plantes avaient déjà de 3 à 6 centimètres de hauteur dans les 11®* 1 et 2 , on n’apercevait encore que 2 à 3 tigelles . Il y avait donc eu retard dans la germination, comme dans les expériences précédemment citées. Ce retard avait été de onze jours.
Le 31 décembre, on a répandu à deux reprises, dans la terrine ii® 2, 15 grammes de sel en solution : la végétation s’est développée aussitôt avec force, les tiges atteignirent bientôt un décimètre de hauteur. Mais peu à peu les plantes se flétrirent, et vingt jours après elles étaient entièrement flétries, la vie était tout à fait éteinte. La terrine cependant n’avait pas reçu plus de sel que le n® 3, à l’instant de la semaille; dans cette dernière, les jeunes plantes, après être restées quelque temps en arrière, poussèrent avec force, et le 20 mars on n’apercevait plus de différence avec celles du n® 1, qui n’avaient pas reçu de sel. Peu à peu elles s’épanouirent, devinrent plus vigoureuses. Leurs feuilles étaient d’un vert glauque, tandis que celtes du Riz non salé étaient d’un vert jaunâtre.
Vers le 20 mai, les épis étaient plus formés dans les pieds salés que dans ceux qui ne l’étaient pas.
Le 28 mai, ils étaient tous sortis dans la terrine salée.
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tandis qu’ils ne parurent que le 12 juin dans la terrine non salée. La maturité des graines a été également plus précoce dans la terrine salée que dans l’autre. Dans celleci, les épis étaient plus forts, les grains plus nourris; aussi a-t-on trouvé que 18 épis de Riz non salé ont fourni 23°''-,63 de grains, et l’autre 20^''-, 59.
L’influence du sel est ici des plus remarquables ; dans la terrine salée à l’instant de la semaille, il y a eu retard dans la germination, stagnation dans la végétation pendant quelque temps, puis une activité telle, que les épis parurent quinze^jours auparavant dans la terrine salée que dans l’autre. La maturité eut lieu également avant ; mais la surexcitation dans la partie herbacée a influencé en moins sur la grenaison.
Dans la terrine salée postérieurement à la germination, la végétation s’est développée avec une grande vigueur, et les plantes n’ont pas tardé à s’énerver, par suite d’une surexcitation ; peu après, la mort s’en est suivie.
Le sel s’est donc comporté comme un excitant tellement puissant, que, dans un cas, la grenaison en a été avancée, et dans l’autre, la partie herbacée a été détruite complètement. Avec une dose de sel moins forte, il est probable que la surexcitation imprimée aux forces vitales aurait produit des effets salutaires sur la végétation.
Culture d' Asperges, Huit pieds de vieux plants d’Asperge ont été mis en terre, le 23 décembre 1847, dans une couche froide ; quatre pieds ont reçu chacun 20 grammes de sel. Les pieds salés ont marqué plus de quinze jours avant ceux qui ont été soumis au régime non salé.
Le 27 avril, on a coupé les tiges qui étaient en partie montées.
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Les Asperges non salées pesaient . 124 gr.
Les Asperges salées . 1G3
Asperges salées.
Les 163 gr. d’Asperges salées pesaient après dessiccation au soleil . 28,7
— incinérées . 2,3
Sels solubles retirés par lessivage . 1,124
Composition des sels solubles.
Carbonate de potasse . 0,64
Sulfate de potasse . 0,28
Chlorures de potassium et de sodium . 0,24
Teneur à l’état sec en chlorures . 0,008
Asperges non salées.
Vertes . 124 gr.
Sèches . 22
Incinérées . 1,617
Sels solubles calcinés . 1,3
Teneur en chlorures . 0,003
Le sel a agi , dans cette circonstance, comme un excitant. Les Asperges soumises au régime salé ont pris pins de se! que celles qui ne l’étaient pas, dans le rapport de 8à 3.
§ G. INFLUENCE DE LA COMPOSITION DU SOL SUR l’AC- , TION DU SEL DANS LA VEGETATION.
Désirant savoir comment agissent les parties constituantes d'une terre végétale dans l’action du sel sur la végétation , trois terrines , présentant chacune une superficie de 5 décimètres carrés, ont été remplies de sable fin, exempt de calcaire ; on les a placées dans un milieu dont la température était de 12*^ à
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Première terrine. On a semé, le 14 mars 1848, lo, grammes de Froment, et on a arrosé de temps à autre avec de l’eau distillée. Le 25, les tiges avaient en moyenne 12 centimètres ; le 28 avril, les feuilles étaient flasques et très-allongées; elles avaient une teinte d’un vert jaune pâle. Les tiges étaient également flasques et retombantes sur les bords de la terrine; elles avaient alors 3‘^^‘'-,5 de longueur. Ce même jour, on a coupé les feuilles à moitié, afin de raviver la végétation. Les tiges ont continué à croître , mais les feuilles étaient toujours languissantes.
Deuxième terrine. On a semé également, le 14 mars, 10 grammes de Froment, et on a arrosé en même quantité que ci-dessus ; seulement on a ajouté 4 gr. de sel à l’eau distillée du premier arrosage. Il y a eu retard dans la germination, comme cela devait arriver ; les tiges n’avaient pas en moyenne, le 25, plus de 10 centimètres, tandis que dans l’autre terrine elles avaient en moyenne 12 centimètres. Quelques pieds étaient en retard.
Le 28 avril , les tiges étaient dressées , bien portantes , quoique beaucoup moins longues que dans la terrine n^’ l ; les feuilles étaient légèrement glauques et nullement étiolées, comme celles de l’autre terrine. Le sel avait donc produit ici réellement une surexcitation dans l’action des forces vitales.
Terrine n° Z, On a ajouté au sable 30 grammes de craie en poudre, et on a semé, toujours à la même époque, 10 grammes de Froment avec 4 gr. de sel, en arrosant avec de l’eau distillée, en même temps et en même quantité que ci-dessus.
La germination et la végétation qui l’a suivie n’ont pas éprouvé sensiblement de retard.
Le 25 avril, les plants avaient un aspect glauque; les
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tiges étaient plus dressées , pins hautes que dans le n® 2 , les feuilles bien développées , mais un peu moins allongées que dans le n® 1 , où elles étaient en partie étiolées. Le calcaire en présence du sel avait donc produit un bon effet.
On voit donc que , dans du sable pur arrosé avec de l’eau distillée , le sel qu’on y a ajouté a manifesté son action retardatrice sur la germination des grains de Froment, tandis qu’elle n’a pas eu lieu en présence de la craie , qui a concouru avec le sel à développer une végétation assez vigoureuse. Voilà donc des effets bien distincts , dus probablement à la réaclion du sel sur la craie, qui a produit du carbonate de soude et du chlorure de calcium , dans une condition convenable d’bygroscopicité.
Trois autres expériences ont été faites dans des conditions semblables , si ce n’est qu’on a mêlé au sable une petite quantité de terreau pour fournir aux plantes un engrais organique.
Le 4 avril, on a semé par parties égales 12 grammes de Blé, dans trois terrines renfermant chacune 4 kilog. de sable et 0,375 de terreau de l’année dernière.
La terrine n® 1 a reçu 125 gr. de craie en poudre.
La terrine n® 2 a reçu également 125 gr. de craie, et, en outre, 3 gr. de sel.
La terrine n® 3 n’a reçu aucune addition de craie.
Contre toute attente , la germination a été retardée dans la terrine n" 3.
Dans les deux premières , la végétation , jusqu’à la fin d’avril , n’a point montré de différence.
Le 12 mai, dans le n® 2 , la végétation était plus vigoureuse que dans les deux autres terrines; les feuilles étaient d’un vert glauque, et avaient 3 1 centimètres de long.
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Dans le n° 1 , elles avaient en moyenne 25 centimètres, et leur teinte était d’un vert jaunâtre. Dans le n® 3 , elles n’avaient que 16 centimètres seulement.
Ces expériences mettent encore en évidence l’influence salutaire du sel en présence du calcaire et d’un engrais organique.
§ 7. EXPÉRIENCES SUR l’iNFLUENCE DU SEL DANS LA CULTURE DE CÉRÉALES EN PLEINE TERRE.
Si l’on veut se rendre compte des effets produits par le sel en pleine terre sur la végétation , il faut disposer le champ d’expériences de telle sorte, que l’on n’ait pas à craindre que les eaux pluviales transportent le sel dans les parties inférieures du sol.
On a construit à cet effet une fosse de 9 mètres carrés de superficie, de 1 décimètre de profondeur, et dont le fond et les parois étaient briquetés. Cette fosse a été divisée en neuf compartiments, ayant chacun un mètre de superiicie. Les neuf compartiments ont été remplis d’une bonne terre végétale neuve, à laquelle on a ajouté un quart de terreau de matières végétales d’un an. La terre a été constamment arrosée, afin d’éviter les effets de la sécheresse.
La première rangée, composée des n°* 1, 2 et 3, a reçu : le n® 1 , aucune addition de sel ; le n° 2 , 69 gr. de sel ; le n» 3, 130 gr.
La deuxième rangée , composée également de trois numéros , a reçu dans chacun d’eux les mêmes quantités de sel , ainsi que la troisième rangée.
On a repiqué en février 1848, dans les n°® 1, 2 et 3 de la première rangée, 70 pieds de Froment cultivé d’hiver sous bâche.
On a repiqué de même , dans la deuxième rangée, 70
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pieds d’Orge cultivée d’hiver. Dans les trois numéros de la troisième rangée, on a repiqué 70 pieds d’Avoine cultivée d’hiver.
Les neuf carrés ont été tenus constamment dans le même état d’humidité , par des arrosements fréquents.
La végétation s’est bien développée dans tous les carrés.
Le 8 juillet 1848, on a coupé l’Orge, qui avait atteint son degré de maturité ; le 20 juillet , on a coupé le Froment et l’Avoine ; il était facile de voir que les tiges des carrés salés au minimum se distinguaient de celles des autres carrés par une plus belle venue et par un aspect glauque. J’ai déterminé la teneur en chlorures des graines et des pailles.
On avait avancé que le Blé venu en terrain salé ne lui prenait pas de sel; on se fondait pour cela sur ce que l’analyse des cendres de Blé ne donnait pas sensiblement de traces de ce composé. Cette assertion est vraie , quand on expérimente en incinérant les grains de Blé, attendu que ces grains renferment une telle quantité de phosphates fusibles , que l’incinération est longue et difficile , et qu’il faut maintenir la température au rouge pendant une heure ou deux pour achever l’opération ; or , à cette température prolongée, le chlorure de sodium se volatilise , et on ne le retrouve plus dans l’analyse des cendres. On évite cet inconvénient en réduisant les grains en farine, mettant celle-ci en digestion pendant une heure avec de l’eau distillée, et remuant de temps à autre. On décante, on ajoute une nouvelle eau de lavage, ainsi de suite jusqu’à ce qu’on ait enlevé tous les sels solubles. On réunit les eaux de lavage, on évapore jusqu’à siccité et on incinère sans aucune difficulté et rapidement, dans une capsule de platine , la petite quantité de matière organique enlevée par
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l’eau. On traite de nouveau le résidu par l’eau pour enlever les sels solubles , dont on fait l’analyse d’après les procédés connus. Toutes les farines de Froment soumises à ce procédé d’analyse ont donné une teneur en chlorures depuis 0,0005 jusqu’à 0,001, et pour les Blés venus en terrain salé , la teneur a monté jusqu’à 0,0015.
J’ai reconnu que le Son renfermait sensiblement autant de chlorures que la farine. Voici le résultat des analyses :
l*'® rangée. Culture du Froment.
On a pris 175 épis dans chaque carré qui ont donné :
N° 1. Blé non salé .
paille...... 780
grains . 246,9
grammes.
l‘^i'-,027 gr.
N® 2. Blé salé au mini- I paille . 801 gr.
inutn . ) grains . 294
N” 3. Blé salé au maximum .
li^ii-,096 gr.
paille. . 747
grains . 269,5
1 055 gr.
Les quantités de paille sont donc dans le rapport :
Les quantités de graine dans le rapport
Teneur en chlorures de sodium et de potassium.
Teneur du Blé non salé . 0,0007
— de la paille . 0,0019
— du Blé salé au minimum . 0,0010
— de la paille . . . . ^ . 0,0029
— du blé salé an maximum.. . . . 0,0015
— de la paille . 0,0043
La teneur en chlorures de la paille est donc plus considérable que celle des grains ; dans le carré moins salé, la quantité de grain a été d’environ un cinquième plus forte
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que dans le carré non salé, tandis que le carré le plus salé n’a donné qu’une différence d’un dixième.
La teneur en chlorures des grains et des pailles est d’autant plus forte , que le sol a reçu une plus forte dose de sel.
Ces expériences mettent aussi en évidence ce fait déjà observé par MM. Dubreuil , Fauchetet J. Girardin, savoir, que le sel, suivant la dose employée, n’agit pas de la même manière sur la paille et le grain.
2« rangée. Culture de VOrge.
On a pris 65 pieds coupés à la racine, dans chaque carré.
N® 1. Orge non salée. .
N” 2. Orge salée au minimum .
K® 3. Orgesaléeau maximum . .
paille . 0,725
grains . 0,281
paille . 0,723
grains . 0,341
paille . 0,728
grains . 0,280
Les quantités de paille sont sensiblement dans le même rapport, et les quantités de grains comme :
On voit que, dans le carré salé au minimum, la récolte en grains a été encore d’un cinquième plus considérable que dans le carré non salé.
Teneur en chlorures.
Orge venue sans sel . 0,0018
Paille id . 0,002
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Orge salée au minimum . 0,0025
Paille id . 0,0036
Orge salée au maximum. . . 0,00366
Paille, id . 0,0081
Ces résultats montrent que les grains d’Orge et la paille, dans les mêmes conditions de culture, prennent plus de chlorures que les grains et la paille de Froment. La paille d’Orge dans le terrain le plus salé a une teneur de 0,008, tondis que celle de la paille de Froment n’est que moitié. D’autres expériences m’ont prouvé que la paille et les grains d’Orge prenaient plus de chlorures que la paille et les grains de Froment.
L’aspect de l’Orge salée au minimum annonçait une plus belle venue que celle des deux autres carrés.
^ 3' rangée. Culture de V Avoine.
On a pris dans chaque carré 66 pieds. Les 66 pieds ont produit 226 épis.
K® 1. Avoine venue en ( paille, terrain non salé . ( grains
Les 66 pieds ont produit 212 épis.
N® 2. Avoine venue en terrain salé au minimum .
paille.
grains
Les 66 pieds ont produit 186 épis.
N® 3. Avoine venue en l terrain salé au maxi- { aj-aînc* muni . I
Les quantités de paille sont à peu près les mêmes dans
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le carré non salé et dans le carré le plus salé , et plus considérables que dans le terrain moins salé.
La teneur en chlorures dans le carré au maximum a été de 0,0021.
L’emploi du sel n’a point marqué dans la culture de l’Avoine.
Toutes ces expériences montrent que, la germination une fois accomplie, le sel agit efficacement sur la végétation, et devient partie constituante des grains, des tiges et des feuilles. Il est à remarquer que les carrés ont reçu une quantité considérable de sel ; les carrés moins salés dans le rapport de 690 et 1300 kilogr. l’hectare, ces quantités réparties sur une profondeur de 0“-, 05, attendu que la terre, après son tassement, n’avait que cette hauteur.
Le sel étant une fois incorporé dans les tissus des végétaux, il s’agit de savoir si les pluies ne sont pas capables de le leur enlever, ainsi qu’aux graines. Pour savoir à quoi s’en tenir à cet égard, j’ai pris des feuilles de Nénuphar qui flottent à la surface de l’eau, et des roseaux qui plongent constamment dedans ; je les ai incinérés , et j’ai fait l’analyse des cendres.
Feuilles de Nénuphar.
Feuilles sèches . .
incinérées .
Parlifis solubles .
33 gr.
: 3 gr.
Parties insolubles .
Parties solubles.
Chlorure de potassium .
Carbonate de potasse .
Sulfate de potasse .
Chlorure de sodium .
gr.
Parties insolubles.
Ces parties sont composées presque entièrement de carbonate de chaux.
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Roseaux.
Roseaux secs .
— inciüérés. . . .
Parties solubles . .
Parties insolubles .
Cblonire de potassium Carbonate de potasse..
Sulfate de potasse.. ..
Cblorure de sodium. . .
25 gr.
Parties insolubles , comi-osées en très • grande
