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C’est ici ïe lieu d’ajouter que les taches sur le linge par du vin coloré disparaissent en général plus difficilement que celles faites par les vins purs.
M. Clary a fait des essais sur les vins naturels du dépertement du Lot. Nous donnerons ici les renseignemens qui concernent la matière colorante. On sait que les terrains calcaires produisent de meilleurs vins que les terrains argileux , des vins plus alcooliques. Les terrains calcaires donnent, dans le Lot, un des bons vins de France, le vin de Cahors.
Tableau de V analyse de la matière colorante des vins des terrains calcaires du Lot.
