AVIS

« Des accidens graves ont été causés par remploi de papiers peints dont se servent souvent les charcutiers , les fruitiers , les épiciers et autres marchands de comestibles , pour envelopper les substances alimentaires qu'ils livrent à la consommation.

« Les papiers les plus dangereux, sous ce rapport, sont les papiers peints en vert et en bleu clair, qui sont ordinairement colorés avec des préparations métalliques. Ces papiers mis en contact avec des substances molles et humides ou grasses , tels que le saindoux , le beurre , le fromage , etc., leur communiquent une portion de la matière colorante ; il peut dès - lors en résulter, suivant la proportion de matière colorante absorbée par l’aliment, des conséquences plus ou moins graves.

« Le conseiller d’Etat, préfet de police, espère que le présent avis prémunira le public contre l’usage des papiers dont il s’agit. Il croit devoir prévenir, en outre, les marchands de comestibles, qu’ils peuvent, suivant les cas, être responsables des accidens déterminés par les papiers peints dans lesquels ils auraient enveloppé leurs marchandises. » Après des avertissemens aussi formels et aussi explicites, les marchands ne peuvent plus prétexter cause d’ignorance; ils assument donc sur eux toute la responsabilité des accidens qui seraient la

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conséquence du contact des comestibles avec des papiers peints.