CENDRES

Insolubles dans i’eau.

Insolubles dans HCl.

Tellichery n» 1. . .

Sumatra n" 1. . .

» il" 2. . .

Java n" 1. . .

P. blanc Singaporc

D’après H. Rœttger (87) les poivres du commerce contiendraient une moyenne de 12,9 à 14,8 d’eau ; et laisseraient de 3,7 à 4,8 p. 0/0 de cendres (poivres noirs) ou 0,83 à 2,4 p. 0/0 (poi- • vres blancs).

Ces cendres sont en partie solubles, en partie insolubles, dans l’eau ; l’acide chlorhydrique même, ne les dissout pas entièrement.

Les différentes analyses de Rœttger sont les suivantes :

Noms des sortes analysées.

Quantité d’eau.

Insolubles

Sur 100 gr. cendres!

brutes traités par

insolubles p. OjO.

Poivre noir d’origine inconnue

» Malabar (188:1) . .

» Singapore I (1882)

» Penang 1883 . . .

Lampong 1883 . .

» Acheen 1883 . . .

» Tellichèry 1883. .

» Singapore III1883

» Penang III 1883 .

Poivre blanc origine inconnue.

» Singapore 1883 .

» Penang 1883. . .

» Singapore 1883 ,

» Penang 1883. . .

» Tellichery 1884 .