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w qu elles aient tous leHi's ferins , tfést-à-dire qu'elles « ne soient pias à courte tjueue. Il est difficile à Cevt « qui ne connaissent pas lies loùriàiehïs qu'occaSfeù* « nent les mouches de se faire une idée de rimpôï*- « tance de cette arme défensive 5 elle est téUe, que (( les juments qui en sont privées ttjaîgrissent rapi- « demeàt , avortent, tet que, lor^u'elles pâ^viettiiettt S a porter leur poulain à terme, elles C€?ssetat blên- « tôt d'avoir du lait et ne peuvent le nourrie. On H la'y remédie que très ^ imparfaitement par d^ « queues postichesv » On tte sera pas élotiné qtf tlii poulain venu dans de telles cirfcortfetances st^t toujtmrj fatblè, d'une mauvaiisccôhsiitUlioÉ.

Les Qualités de douceut et d^ doèilité ne do^M pas être moins recherchées dans les pères et dansiez mères que les qualités physiques e!Ktértèii¥^b ; efles tieaneM aitssi à un état physiqtïe des 'ôrgMWé^ ifHërieurs^ et par cette raison se transmettent plus {#0* bablemeût aux prodiictrons, ce qi^i est uti avantagé : on n'a presque pmnt d?e peine à dresser les jétfDèfe animaux; on ne leur donne aucune tare en lesdî^Ssanty et on ne diminue en rien ia^t^leiif qu'ils peuvent acquérir. Par cette raison, on devia tièjèteî* dé la reproduction toUle jument, tout étal'èn t^f> dâë»^ chanta même seulement trop sattvage*

Un dernier soin à prendre, c'est à l'égard -4^ juments, de les avoir toutes, autant que )M)SsibIe, de la même taille et de formes semblaMe»; Dé oet«6 Manière, le même étalon pourra toutes les sferrit^, 'tfe qui

ne nécessitera |)as l'emploi de piosiieuiis étatéM> ^-'

ttouiara d'autant les dépenses d'appareillement^ en rendant celui-ci plus facile, permettra de mettre plus i'tttmthn dmislecboix derëtalon, de dépenser même plus d'argent pour son achats et rendra la race plus umibirme, plus facile à conserver, à améliorer^ bieit plus aisëe à reconnaître , à rendre ; ce qui n'est pas QB xBéflUoere avantage.

Enfin a est important de savoir que^uelques établis, dans certaines localités, n'ont pas donné de |NNidue(ions ; tandis que, transférés dans d'autres, ils •ont imiemna» tnès^-fëcbnds. €ette particularité, qui «e présente de temps en temps, ne doit point engager Ifop vite a châtrer un bel animal pour cause d'înfé^ Midité*

ARTICLE IL

Des apiiArelUemoute.

Le choix des étalons et des juments étant fait, il reste encore une opération qui a quelque importance pour raméUoration de la race , c'est celle d'assortir on d'appareiller, 'Comme Ton dif, le mâle avec la feînelle pour Taccouplement, quand on peut choisir pàhiii plusieurs mâles de la même race.

11 senfbîera peut être étonnant qu'après m'étre éten^ si au long sur le choix des étalons et des juments, j*attache quelque importance à leur appareillement pour la reproduction. Il parait devoir être suffisant, en effet, pour améliorer une race, de prenfc toujours, pour ta reproduction , les meilleurs ^onfc; il n^en est pas tout à fait cependant ainsi,

et une trop grande sécurité à cet égard ne serait pas sans inconvénient.

Nous avons vu qu'une loi de la nature voulait que les productions ressemblassent au père et à la mère, c'est*à-dire qu'elles héritassent des qualités qui distinguent particulièrement ceux*ci : or, comme il j a toujours, dans les individus des plus belles races, de$ parties du corps moins bien conformées, soit par des dimensions trop petites ou trop grandes relativement à celles des autres parties, soit par des formes peu favorables au développement d'une qualité; comme il y a même des individus dont la vigueur ou le tem* pérament n'est pas ce qu'on avait eu lieu d'espérer, il faut se garder, autant que possible , d'appareiller deux individus qui ont le même défaut, quelque léger qu'il soit, si Ton ne veut pas en voir affectées presque immanquablement les productions.

Dans les appareillements, les soins doivent donc tendre continuellement à corriger le défaut dun individu par des qualités opposées dans Vautre. C'est en suivant constamment, et autant que possible,^ cette marche, qu'on empêche des défauts de devenir des caractères héréditaires distinctifs de la race, et qu'on parvient à pousser l'amélioration progressive assez loin pour n'avoir de mauvais produits que par les accidents ou espèces d'anomalies qu'on remarque toujours dans les actes de la nature.

On voit, d'après cela, que je n'entends par appa* reillement que l'accouplement entre des individus de la même race : en l'appliquant à des accouplements

entre animaux de races différentes, on l'applique à une autre opération, celle du métissage; et c'est pour n'ayoir pas fait cette distinction qu'on a tout embrouillé, tout confondu. £n effet, si on est presque sur, par des appareillements bien faits , de modifier an défaut dans les produits d'une race sans leur en donner d^autres, il est impossible, le plus souvent, de prévoir les résultats immédiats qu'on obtiendra de l'accouplement entre animaux de races différentes, et il se pourra qu'en. modifiant le défaut qu*on voulait diminuer on en crée d'autres nouveaux. C'est presque .même toujours ce qui arrive dans les pre* miers croisements, et c'est immanquable si, au lieu de suivre ces croisements comme j'ai indiqué de le faire à l'article Des métissages, on se livre, sous prétexte d'en faire de meilleurs, à ce mélange continuel de tontes les races, contre lequel je m'élève si souvent dans cet écrit.

Je ne prétends pas pour cela qu'il ne faille prendre des étalons et des juments que dans les productions mêmes du haras; ce serait tirer une fausse conséquence de'ce que je dis, et peut-être commettre une erreur. £a effet, il est bien prouvé que les accouplements faits toujours entre parents très-proches ne sont pas les meilleurs, en ce que cette méthode introduit, à la longue, dans le haras des formes difficiles* à faire dttparaitre ensuite si elles sont fautives : c'est un fait dont presque tous les praticiens et les écrivains con-> vîemient, et qui esf le résultat de cette loi de la natQfe, sur laquelle je suia obligé de revenir si souvent.

qui veut qtie les productions ressooiMMit âuic fi^ et mère. Mais la race ne se compose pat ordinaire-^ ment des individus seuls du haras^ et l'on peutohoi--* sir des étalons au dehors^ dans un haras de la même race; on peut même y prendre quelques juments : le point principal, ca|)ilal même, est de chercher dea animaux dans un haras bien pur. En choisissant les animaux, Tëlalon surtout, on doit le prendre exempt, autant que possible, des petites défectuosités qu'on trouve dans le haras où on veut Fintroduire ; c'est un moyen d'appareillement propre à les faire dispa-> raître.

On doit cependant penser, d'après ce que j'ai dit de la manière dont les races se formaient, que des animaux sortant de la même race auraient, par une suite de générations , pu acquérir d'autres formes, et faire ainsi une sous-race et même une race nouvelle; ce ne serait pas, par conséquent, parmi ceux-ci qu'il faudrait aller chercher des animaux réparateurs. Ce choix ne pourrait se faire que dans un haras dont les produits ne se seraient point éloignés d'une manière marquée de la race primitive : uiatrement^ on, retomberait dans l'opération du. métissage et daps. toutes ses conséquences.

Outre ces considérations dans les appareillements, il en est quelques autres qui tiennent à la conformation respective des sexes^ et auxquelles ob ne s'arréH^ p^utrôtre pas assez. * v,

On sait que les juments n\a. sont pis faites cq«M9)» Isf, chevaux, qu'elles sont plus longues. ^^.coi^l^i

qu'^^lea ont, généralement le gari^t moin^ MÎlltOt : l'étalon 4eTra. dom être plus court 4e corpi qu^ le« jqpipeptf ; il ctçyra avoir aussi le garrot plmi saïUam^ Q9 ^tre plus haut 4u dqvant,

Lfes juments sont enoore plus sveltes dapf la \Me^ Tencolure et même les membres antérieurs, que lei cb^vau^ entiers i ceux-ci sont, au contraire, moins étoffés dans la croupe, dans les membres postérieurs s q'e^t une conformation qu'il faut prendre ep cousin dération,

IJnç autre ol)seryation qui ne mérite pas mnins de ^xçr Vattentiph, c'est qu'en général, dans les raçeg des chevauX) les appareillements de mâles up pqi^ jjlus petits que les femelles donnant d^s production^ mieux faites , d'un ensemble pluS agréable, qu^ d(^$ appareillements faits avec dés mâles grands et çlei femelles petites. Si donc on veut avoir upe grande et fortç race, ce sera toujours en choisissant les femelle; Içs plus grandes et les plus fortes quJil faudra chercher à la grandir. La força et la taille du mâle contribueront, il est vrai, à cet effet; mais, s'il est pïm grand que les femelles d'un^ manière marquée^ il y contribuera d'une manière moins avantageuse ; les productions seront plus décousues et d'une apparence moins agréable : ce qui apporterait quelque retard dans l'âmélioratiod de la race (1). .

•^ini mu "i -.ni > ' m ' u um h " "■ ■'■»!{■ .»■ " ■ ; '..> n. ; j' », .jj ■;uilf"

(1) J'en çilçrai un ejtfmple assez remarquable. Da^s m mémpire enyoyé ï la Société royale et centrale (J'agricuUure , en 18!?7 , ialit,ulé HUtorique de V amélioration des races de ckevqu^ dans Je çt^ntgii,

On sènf que cette loi ne peut pas être exacte pour les espèces d'animaux dont les màlès sont plus gros que les femelles, telles que les espèces bovine et ovine. Dans celles-ci^ cependant encore, il faut que la taille et l'ampleur des mâles soient proportionnées à celles des femelles.

Quand on veut améliorer, par les âppareillements, une race qui a plusieurs défauts, il est un soin essentiel, c'est de ne s'occuper presque uniquement et exclusivement que d'un seul défaut sans cesser d'agir un instant dans ce sens. On n'avance point, ou trèslentement, en s'occupant tantôt d'un défaiit, tantôt d'un autre; il arrive même qu'on déAit souvent dans une génération ce qu'on a fait dans la première : un exemple fera mieux comprehdre ce que je veux dire.

Si on veut améliorer une race dont les sabots sont défectueux, eii même temps que la tête est vilaine,, et qu'on ait commencé, je suppose, par chercher à

améliorer les sabots, il faudra persister constamment

dans des âppareillements capables de compléter cette amélioration, quand même ces âppareillements ne feraient rien gagner du côté de là tête. Ainsi, si on

de Faud, depuis iiQOjmqt^à ee jour^ par M. Letraly.ce vétérinaire dit : « J'ai remarqué que, partout où rappareillement de rétalon et de ]a-jttfflent avait présenté des rapports proportionnels de taille et de corpulence, le produit qui en provenait était bien suivi dans les formes et fortement constitué;' au contraire, raccouplement' des plus grands de ces étalons avec de petites juments n'a produit, en général, que des poulains décousus dans leurs formes. »

avail à choisir entre un animal à bons sabots et à tète médiocre^ et entre un étalon à mauvais sabots et à belle téte^ il n'y aurait pas à balancer, il faudrait prendre l'animal à bons sabots, et cela jusqu'à ce que les bons sabots soient devenus un caractère distinctif de la race ; seulement alors on pourrait prendre un peu moins garde aux qualités des sabots , et s'occuper spécialement d'améliorer les formes de la tête, sans pour cela cesser de s'occuper de la conformation des premiers.

J'ai fait passer l'amélioration des sabots avant celle de la tête, parce que ce sont des parties très-importantes, auxquelles on ne fait pas assez attention en France, parties qui, si elles sont mauvaises, apport tant une souffrance, au moins une gène continuelle à l'animal, sont causes d'une ruine prématurée^ et, par conséquent, de sa mise hors de service à un âge où il aurait été, sans ce défaut, encore longtemps d'un bon emploi.

Si on agit autrement, si on se sert tantôt d^un animal à bons sabots et tantôt d'un animal à mauvais , le bien produit par l'un est détruit par l'autre, et l'amélioration ne tnarche pas.

C'est le manque de cette persévérance pour faire disparaître un défaut, qui rend l'amélioration des races de chevaux si difficile ; c'est, au contraire, la constance dans la manière d'agir relativement à l'amélioration des autres races d'animaux domestiques qui fait qu'on y réussit bien mieux.

« Il est remarquable, en effet, a dit je ne sais plus

^uel auteur^ que les cultivateyr$ qui ont dea auaoàt presque constants dans l'amélioration de tout^ lot autres races d'animaux domotiques éprouveut d^ difficultés presque insurmontables dans l'^iniéUqr^-* tion des races de chevaux, »

J'en attribue la principale cause à ce que^ daPft l'amélioration des autres animaux, on ne s'ocpupe que d'un seul objet, comme d'affiner la laine ou d^ donner de la disposition à TengraiSi ou d'augmenter, la taille, ce qui permet de s en occuper constam*" n^ent; uniquement; tandis que, dans le cheval, où il y a presque toujours une foule de formes et de qualités à améliorer, on veut tout faire à la fois; on p^ssç d'un objet à un autre sans rien perfectionner d'abord^ suivant qu'il se présente dans l'étalon ou dan^ la jumeqt telle ou telle qualité; c'est presque fortuite ihent, par cette raison, qu'on a des individus du pre-* mîer mérite.

Il est peut-être une autre raison de ce Qoa-$ucçè$ dans Tan^élioration des races de chevausç, ç*e$tq[ue le cultivateur qui parvient à avoir un animal de prei!niére qualité se dépêche de le vendre un bon pri;c; il semble qu'il ait tout fait quand il a vendu fort cher un animal de, premier mérite. L'appâtrdu gain présent empêche la prévision de ce qui doit arriver d'une pareille manière d'agir. Tandis qu'il conserve soigneusement pour la reproduction ses meilleures brebis, ses béliers les plus beaux, ce sont ses meilleurs poulains eï pouliches , qu'il vend. AvecMne marche semblable, l'amélioration des races de. jche-

vMx^ û tlU M rétrograde p«$^ reste tout, au moina statioanaire.

Si je n'avais pas cru bien fondé tout ce que je vieqs de dire relativement aiix appareillements, je ne Tau** rais pas avancé. Cependant il ne faut pas Qroire qu'on atteindra constamment le but dans chaque appareil* lement ; il y a souvent des faits qui paraissent des exceptions, et qu'on ne sait à quoi attribuer. On a cru découvrir la source de quelques-^unes de ces anomalies apparentes dans une espèce de prépondérance qu'un individu très-fortement constitué exerce^ dans l'acte reproducteur, sur un individu faible.

Ainsi, suivant quelques observateurs, un étalon adulte, appareillé avec des juments jeunes ou vieilleS|. donnera des productions qui lui ressembleront géné« ralement plus qu'aux femelles, et cela sera d'autant, plus marqué que l'étalon sera mieux nourri, plus fort, et que les femelles seront moins vîgoureusesi^ en moins bon état. Les productions, au contraire,, ressembleront d'autant plus aux femelles qu'elles seront adultes, fortes, bieji nourries, et que l'étalon, sera jeune ou vieux, pu qu'il sera débile, affaibli. Ces auteurs ont néanmoins oublié l'influence qu'un individa pur d'une race ancienne exerçait dans la repro^ duction sur un individu, soit métis, soit d'une race nouvelle.

M, GiroH de Buzareingues a cru xeconnaitre, mêioe. que ces causés avaient une influence . bien^ marquée sur la quantité respective des individu^ dqu Sieste relalivemenjt aux individus de l'autre sexe,

et que Ton pouvait ainsi avoir une chance ftivorabie à la production d'un sexe qu'on désirait de préfë-' rencè. Foudra^t-on des mâles ? Il faudra, selon loi, que le mâle ait son entier développement, qu*il soit en bon état de santé, qu'il soit porté à l'acte d« la génération plus par Tétat d'une vigueur extrême que par la présence de la femelle. Quant a celle-ci, elle devra être plutôt maigre qu'en bon état, ensuite jeune ou vieille, et qu'elle n'entre en chaleur que par la présence excitante du mâle. Voudra^^t^on des fe^ malles ? Il faudra que le mâle soit jeune ou vieux, qu'il soit en état médiocre d'embonpoint, plutôt maigre et un peu fatigué; qu'il soit un peu las par des saillies fréquentes; tandis que les femelles devront être dans là force de l'âge, en bon état, non fatiguées, et que les chaleurs soient chez elles plutôt l'effet de la vigueur que celui de l'excitement du mâle. C'est dans l'espèce ovine qu'il parait y avoir eu des résultats positifs à cet égard.

Si la possibilité d'obtenir un plus grand nombre d'animaux d'un sexe donné existe aussi pour l'espèce éhevaline, et si elle peut être avantageuse dan^ quelques cas au cultivateur 9 je ferai observer cependant que les bases sur lesquelles elle est fondée sont contraires aux régies de l'hygiène, et par cette raison contraires aux bonnes règles d'élever des chevaux : je rie conseille donc pas de les suivre , parce qu'elles pourraient entraîner pour longtemps la détérioration d*ùne race. '•

M. Gîrou de Buzareingues à été encore beaucoup

plus loin; et dans le système qu*il a établi , après avoir dit qu'il était constant que les productions m&Ies ressemblaient plus à la mère et les productions femelles au père, idée que je ne regarde pas comme basée, il avance non-seulement qu on peut avoir sur une masse d'individus plus de productions soit mâles, soit femelles à volonté, mais encore qu'on peut Taire que ces productions ressemblent aussi, suivant le désir de Téleveur, ou au père ou à la mère.

Je n'entrerai point dans le développement de ce système, dont les principales applications, fussentelles toutes bien liasées, seraient, je crois, impossiv blés dans un haras .domestique ; je renverrai , à ce sujet,, à Touvrage original (1). Je terminerai endi-« sant qu'il. s'en faut' bien que les appareillements soient toujours suivis des résultat» qu on recherche; qliela nature a des^lois que l'inrestigatibn de l'homm^. iiVpu encore deviner';, mais! que la marche que j'ai ii^li^ée pour .bien gouverner une racé pure ou tme race formée par métissage est basée sur ces lois de la, nature jque l'homme a déjà pu connaître; et que cette mardie conduira certainement le nourrisseur au but qu'H.doit.se proposer, celui d'améliorer ht race au-^ tantique possible.

On a dû voir, par ce qui précède, que j'attachais

(1) Dt la Génération . par M. Ch, Girou 4e Busioreingues y, correspobdabtde TAcadémie royale des sciences, du Conseil royal et de ^ Sojétt royale d'agricultui'e, membre de la Société centrale d*dgriculture derAMByroD, hi-s, JS3S. . .

des significations pr^ises aux mots métissage 4bi éip^ pamllement/ que métissage et croisemenf de la race étaient pour moi la même diose^ et qu'ils signiiaietit changer une ri^ce en une autre race et non Famélia^ rer; que le mot appareillement n'était employé par moi que peur l'accouplement entre aniroaisix d'tiiie même race. Je rappelle encore ici Fattention sur ees Significaticms précises^ parce que soutent, faute de s'entendre sur le mot, on ne s'ent^d pas sur ht ch(^e^ et OQ est entraîné dans unfe opération toute différente de celle qu'on aiuraît fajte M on avait dMimé à ce mot l'acoeption qui lui confenait^ •

&ipposona^ par exemple ^ qu'un ei^vateilr )qm vàit s'adonnera l'âèvé dés difitausTy auii(éu dé ré^ garder le métissage ou iie^croisemenî des'mdesieoiaflfte unmofenide change sa race en WB^mHK, le fe» garde oomiBie< lé moyen de V^^^^lioner rqt^jpéâiil^ tera^Hl d'une pareille idée? Il pourra «irryver'> si os outtiTateor nest • pas eontene ' des • iprodu^c^tioift des jfumèntB iqul scxat sorison cKploilation et <s'«liveut mmâiorer «es^ flraduetbas ^ qu'il cherdhera ; à wd^ der isBS juments par tm ësalond'uneautne raoe;'^^fcNi4te cette ^Itiaiaîce il Sortira d'abord eee produdtidnè^ Wê peu décousues qui résultent, ai-je dit^d'un pt^siAeè creiSeBient; e|; que le oiltî:irateur^ mécontent devees productions^ et par suite de l'étalon qui les aura données^ pourra en chercher un autre, d'une autre race, et qu^aihsi, au lieu. d'avoir ramëtîoratîoh delà race dé son haras, il n'obtiendra plus que dec^ fna^ duits aussi variables en form» et en «piaiilâs Jff»

ks changements^ qu'il opérefa dans les ' éfatons.

Si , an lien d'adapter le mot Apparentement à des tUiâncéâ entre 4les animaux dt la même race, il Temj^oîe à deà alliances entre des animaux de race difTë- H^ute^ Il en résultiera le même inconvénient q\ie précédemment. An ïîen de s'appliquer à corriger lés défauts accideïitels de la race par le choix des meilleurs étabns et juments de cette racé, ilira, dans ridée de mieux appareiller les juments^ chercher des àâtons en dehbfô dé la race de ceîles-cï, et îl retombera dans ces métissages sans suite qui ont détruit presque tôiites les races nbbles en France. Je suis t^^porté à croire que c*e^t à cette Faute de s'entên^ dre suffisamment ^ur les expressions qu'il est dâ qu on ^ fait des idées si dit^rse^ et ^i feuèses des ]Mi;f«^fis à tm^byef pour élever des races d« chenaux J et i)ne ô*test1à une des causes de Tignoranceôu l'oti mteà cëfégard.

On pcrùrra lîîen avancer que les acceptions quc^ je Aftbnè aux mots sont purement conventionnelles; «dà^, icfr«qu't)n réfléchira aux înconvénîeîts qui MnùltMt des acceptions vaguement appliquées où Mf^^j'iée^ a 4es opérations différentes, on sêiti porté, îèfMse, àkAârettre cdlés de •convention, îl est vrai, ■ttfîs précises^ que j'ai acioptëes. ' '

(?est potrr la même raison que je me suis élevé avec ibrte contrie quelques mots nouveaux qu'on â i^^MrodùiVe dans le langage deè hàrSé, tfels^^e rtftik i[ appairmUerii^rit^ ûppatrarmaj^ 'et' âppâfie^

ment , qui (ous ne peuvent signifier que la même chose que le mot appareillement. Autant il est avantageux d'avoir une expression différente pour désigner une chose diOcrente, autant il est nuisible d*en avoir plusieurs pour désigner la même chose. Il arrive presque toujours alors que chacun attache, à chaque mot, un sens divers et qu'il est impossible de s'entendre : ensuite, celui qui cherche à s'instruire, voyant des mots différents, croit que ces mots signifient autant de fails^ autant de choses, et il s'égare.

Je le répète, un haras ne peut être conduit que^ 1 ** Par métissage ou croisement, qes dcjux mots signifiant une seule et même opération ;

2*" Par race pure ou par progression^ coname je l'ai expliqué précédemment^ ces deux locutions signi-; fiant encore la même opération. J'ajoute alors que c'est dans ce second mode de conduire le haras qui'oi^ appareille le mâle et- la jument, tandis ijuç dans l'autre, tant qu'on n'a pas créé une race nouvelle, on fait un métissage ; qu'il n'y a donc pas besoin de mots pour désigner des choses qui n'existent pas : à moins qu'on ne veuille désigner par une locutionces métissa^e^ sans suite, mal combinés, qui n'ont donné aucun résultat avantageux. Mais, dans ce. cas çncqre,^ comme le mot ne sera pas compris et reçu par. tout le monde; comme sa signification restera indécise par conséquent, excepté pour celui qui l'aura inventé, je dis qu'il vaut mieux encore désigner la chose par

une phrase que par un mot. (On peut voiri à ce sujet, les Mémoires publiés par la Société royale et centrale d'agriculture, année 1840.)